Como fazer beringela recheada com atum

Existem inúmeras receitas para recheado beringela pois podemos preparar o recheio com uma miríade de ingredientes. Um dos clássicos é beringela recheada com carne picada, mas também podemos preparar esta versão com Atum enlatado e o resultado é delicioso. Explicamos passo a passo como fazer berinjela recheada com atum.

1. A primeira coisa que você deve fazer para fazer berinjela recheada com atum é lavar as beringelas e parti-las ao meio de cima para baixo.

2. Então, sal nas metades da berinjela para suá-los e fazê-los liberar água; coloque-os de lado para depois.

3. Por outro lado, para começar o recheio de berinjela, você deve pique a cebola como preferir e adicione sal.

4. A próxima etapa em seu atum berinjela recheada o preparo será colocar uma gota de óleo em uma panela e quando estiver bem quente, acrescente a cebola para refogar.

5. Pegue a berinjela, seque-a com papel absorvente de cozinha e esvazie-os com cuidado para não danificar a casca; para isso pode-se recortá-los para cima e para baixo e de lado a lado fazendo quadradinhos e depois retirar o interior com a ajuda da mesma faca ou colher. Deixe polpa suficiente na beringela para que não se desfaça no forno (veja a imagem).

6. Você deve então cortar em pequenos pedaços o carne de berinjela, adicione sal e pimenta a gosto e coloque na panela com a cebola para refogar.

7. Então escorra as latas de atum e adicione-os à mistura de refogar. É opcional, mas você também pode adicionar molho de tomate para dar cor à beringela e torná-la mais saborosa.

Se o atum enlatado é com azeite você pode optar por não descartar o azeite.

8. Embora esta etapa possa ser ignorada, recomendamos que antes de preencher você coloque o cascas de berinjela vazias em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Apenas alguns minutos serão suficientes

9. Assim que todos os ingredientes da panela estiverem bem refogados, você deve começar a colocar isso enfiar na pele das beringelas vazias.

Depois de ter tudo beringelas recheado com atum, polvilhe queijo ralado ou em pó sobre eles e adicione um pouco de manteiga para dourar.

Coloque o beringela no forno com grelha e deixe-os cerca de 15 minutos ou até ver que estão dourados.

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