Como fazer hambúrgueres vegetarianos de lentilha - Receita fácil

Quem diz isso comida vegetariana é chato? São muitas as opções de deliciosos pratos sem carne que gostamos, e uma delas é hambúrgueres de lentilha, uma maneira diferente de saborear um prato nutritivo que é especialmente delicioso. Ao preparar seus pratos habituais de lentilhas, coloque alguns de lado para fazer esta receita criativa. Em pr.comcorpx.info nós explicamos como fazer hambúrgueres de lentilha.

1. Hambúrgueres de lentilha são a receita típica que você pode preparar quando sobrar lentilhas de outra refeição previamente preparada e quiser aproveitá-las em um novo prato, ou quando quiser cozinhar legumes de uma maneira diferente.

Se decidir usar sobras de um prato anterior é importante coar o ensopado e se livrar de todo o caldo líquido, só assim conseguirá a consistência desejada.

2. Para quem vai começar do zero com o prato, a primeira coisa a fazer é lave bem as lentilhas. No supermercado você encontra apresentações de fast food que não precisam de molho, mas caso não encontre o que é recomendado é colocar 250 gramas de lentilhas em uma tigela de água fria por 4 horas para amolecer. Se você estiver usando uma panela de pressão, pule esta etapa.

3. Encha uma panela com água suficiente para cobrir lentilhas. Adicione sal e, opcionalmente, um toque de cominho para melhorar o sabor e a digestão, e um talo de aipo para dar um sabor fresco e delicioso. Deixe cozinhar até ficar macio, o que levará cerca de 45 minutos a 1 hora.

Quando estiver pronto, escorra todo o líquido e reserve as leguminosas.

4. Agora estamos prestes a preparar o hambúrgueres vegetarianos. Para isso, você deve amassar as lentilhas com um garfo ou espremedor, mas deixando os pequenos pedaços de lentilha que vão se formar para que possam ser apreciados na hora de comer.

Pique a cebola, o alho e a salsa em pedacinhos, bata o ovo e acrescente todos esses elementos às lentilhas para fazer uma pasta.

5. Assim que o purê de lentilhas estiver pronto, comece a moldar os hambúrgueres à mão, como faria com os hambúrgueres de carne. Em uma panela de preferência antiaderente, coloque um pouco de óleo e aqueça em uma configuração média.

Antes de colocar os hambúrgueres na assadeira, passe-os sobre a farinha de rosca para melhorar a consistência. Então você só precisa cozinhar em fogo médio até dourar.

6. Embora hambúrgueres de lentilha têm uma textura muito mais macia que a carne bovina são deliciosos e nutritivos, sem dúvida uma excelente opção para variar nossa dieta. Você também pode adicionar outros vegetais ao purê, como berinjela cozida na frigideira ou cogumelos com alho, que darão seu hambúrgueres vegetarianos um sabor incrível.