Como fazer molho de abacate para macarrão

Seja para dar sabor a muitas receitas da cozinha tradicional mexicana, como carne ou peixe saborosos, molho de abacate é sempre uma excelente opção que podemos usar. Além disso, você obterá um molho muito parecido com o guacamole, mas será um pouco mais cremoso, por isso também é ideal para usar em sanduíches, pãezinhos ou pastéis. Preste atenção ao nosso guia passo a passo neste artigo e descubra como fazer molho de abacate para macarrão em apenas alguns minutos.

1. Para fazer isso molho de abacate para macarrão, primeiro adicione o coentro e alho picado, tomate fatiado, pimenta, uma pitada de sal e um pouco de água no liquidificador. Misture todos os ingredientes por cerca de 2 minutos.

2. Em seguida, descasque e corte o abacate. Primeiro, corte ao meio, remova o caroço de dentro, mas guarde para depois. Usando uma colher retire toda a polpa contornando a borda para manter a pele intacta. Lembre-se de guardar a capa para mais tarde. Depois de remover a polpa, coloque-a no liquidificador com a mistura e processe novamente.

3. Quando todos os ingredientes estiverem totalmente misturados, verifique se a mistura ficou muito grossa e se assim for, adicione um pouco de água e misture novamente para obter a consistência do molho de abacate, que é um pouco mais líquido.

4. Uma vez o molho de abacate ganhou a consistência e a textura desejada, basta colocar em uma tigela ou molheira para servir com seu prato de macarrão favorito. Embora existam muitas maneiras de combinar macarrão com molho, para este recomendamos massas longas como linguine ou espaguete.

5. É importante que você se lembre que o molho de abacate tende a escurecer depois de um tempo, então sugerimos que, depois de fazer o molho, despeje no recipiente onde irá servi-lo, ou você pode colocar dentro da casca do abacate que você salvou de antes. Ao fazer isso, você impedirá o molho de escurecer mais rapidamente. Você também pode usar este molho como acompanhamento para qualquer tipo de prato de carne ou peixe, também terá um sabor delicioso.

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