Como fazer couve-flor com molho bechamel

Couve-flor é um vegetal muito saudável e saboroso que não demora muito para cozinhar. Neste artigo, vamos explicar como fazer couve-flor com molho bechamel, um prato também conhecido como gratinado de couve-flor que parece e tem um gosto delicioso. Uma receita perfeita para fazer com que até as crianças mais agitadas comam seus vegetais, ela também é rápida de preparar e serve como um lanche delicioso graças à quantidade perfeita de bom queijo.

1. O primeiro passo para fazer couve-flor com molho bechamel é remover as folhas verdes da couve-flor e separar a couve-flor em floretes de tamanho médio. Lave e limpe as florzinhas e cozinhe-os em uma panela de água fervente e um pouco de sal até o concurso.

Tenha cuidado para não cozinhar demais os floretes para que fiquem tão macios que se esfarelem e se dissolvam na água. Retire do fogo e escorra.

2. Enquanto a couve-flor cozinha, podemos ir preparar um rico bechamel, a parte mais saborosa.

Leve uma panela ao fogo e acrescente a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente. Deixe a manteiga aquecer o suficiente para derreter, mas não queimar.

3. Aos poucos, adicione a farinha e deixe dourar um pouco. Para garantir que a farinha do bechamel também não queime, todo o processo deve ser refeito fogo baixo. Em seguida, adicione aos poucos o leite quente, mexendo sempre até que tudo esteja misturado e não haja grumos. Adicione sal e pimenta a gosto.

4. Deixe o bechamel cozinhar, mexendo sempre para evitar que grude no fundo, até atingir a consistência desejada. No meu caso, não gosto muito grosso. Se o seu ficar muito grosso, você pode soltar o molho adicionando um pouco mais de leite. Adicione mais sal e pimenta, se necessário, ao fazer isso.

5. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (390 ° F). Quando estiver quente, coloque os floretes de couve-flor cozidos em um refratário. Cubra com o molho bechamel e polvilhe sobre o queijo ralado. Coloque a couve-flor no forno e Asse por dez minutos. Isso é tudo o que preciso para uma deliciosa couve-flor com bechamel!

Amor bechamel? Aprenda a fazer canelones cremosos com molho bechamel!

Além disso, se o cheiro de couve-flor incomoda você, sempre há a possibilidade de tirando o cheiro disso.