Como fazer molho redutor balsâmico

Basicamente, é vinagre balsâmico reduzido a um sabor e densidade mais encorpados e espessos. É menos ácido com muito mais complexidade em seu sabor. A maioria dos alimentos saudáveis ​​carece de sabor, porque carecem de sal, especiarias, ervas, alho e cebola. Se você decidir fazer uma alimentação saudável a partir de agora, este molho pode realmente vir em sua ajuda.

Existem ingredientes mínimos usados ​​para fazer molho de redução balsâmico. Você pode fazer este molho com apenas uma xícara de vinagre balsâmico. Mas você pode adicionar outras coisas para realçar seu sabor. Você só precisa do seguinte:

• 1 xícara de vinagre balsâmico
• 1-4 colheres de sopa de mel não refinado, xarope de bordo ou açúcar de coco, 1 folha de louro, um pau de canela, 2 cravos, 1 colher de sopa de alecrim picado, um pouco de casca de laranja. Todos esses ingredientes são opcionais, e você pode adicionar apenas aqueles cujo sabor deseja. Você pode fazer o molho sem adicionar nenhum desses também.

1. Pegue uma panela antiaderente de tamanho médio, adicione 1 xícara de vinagre balsâmico e os agentes aromatizantes de sua preferência.
2. Ligue o ventilador da cozinha e abra todas as janelas, pois o vinagre tem um odor forte e flutua no ar facilmente
3. Deixe o molho ferver em fogo médio e depois abaixe para baixo para continuar cozinhando.
4. Deixe ferver por 10-15 minutos até engrossar e reduzir.
5. Observe cuidadosamente as pontas para se certificar de que não queime.
6. Coloque uma colher no molho. Se ficar totalmente revestido, é grosso o suficiente e você pode desligar o fogo. Você pode mantê-lo espesso como melaço ou apenas ligeiramente grosso de acordo com seu desejo.
7. Depois de desligar o fogo, ele continuará a engrossar enquanto esfria. Se engrossar mais do que você deseja, você pode reaquecê-lo e adicionar um pouco de água, se necessário.

Existem várias maneiras de desfrutar do molho de redução balsâmico:

• Regue com abacates fatiados para fazer um lanche delicioso.
• Chova um pouco sobre os tomates para fazer um aperitivo saboroso.
• Serve como uma delícia molho de salada para ser apreciado com saladas verdes.
• Anime uma tigela de feijão com ervas com este molho.
• Ilumine um tomate ou sopa à base de abóbora.
• Sirva com morangos ou sorvete.
• Polvilhe em um Melão embrulhado em pêssegos, presunto, figo ou outras frutas
• Saborear peixe, frango ou carne com ele.
• Regue sobre vegetais assados ​​ou cozidos no vapor.

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