Como fazer waffles sem um fabricante de waffles

UMA waffle é uma panqueca dourada, em relevo e em forma de grade que é crocante por fora, mas macia e fofa por dentro. Graças ao seu sabor neutro, eles também são muito versáteis, pois você pode combiná-los com ingredientes doces ou mesmo salgados.

Embora preparar waffles seja tão fácil quanto preparar panquecas ou panquecas, seu modo de cozinhar pode complicar um pouco as coisas, pois requer um instrumento especial: um fabricante de waffles. Mas não se preocupe se você não tiver um, pois você pode usar outros utensílios e obter resultados muito bons (alguns melhores do que outros, é claro).

Neste artigo, vamos ensinar a você como fazer waffles sem uma máquina de waffles.

1. Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela, exceto o bicarbonato de sódio. Lembre-se, o bicarbonato é ativado pelo contato com ingredientes ácidos, então adicione-o por último, próximo ao tempo de cozimento, para que não perca eficácia.

Se desejar, nesta etapa você também pode adicionar uma pitada de canela em pó como ingrediente opcional. Conforme você adiciona os ingredientes, peneire-os. Peneirar os ingredientes secos evita a formação de grumos na preparação.Misture tudo muito bem para que os ingredientes fiquem integrados.

2. Adicione todos os ingredientes líquidos em outra tigela. É muito importante misturar bem todos os ingredientes ao fazer a massa de waffle sem uma ferro de waffle. A consistência não deve ser muito líquida nem muito espessa, mas deve ser um pouco mais espessa do que uma massa de panqueca.

3. Adicione os ingredientes líquidos aos secos. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam integrados e obtenha uma textura homogênea. Adicione o bicarbonato de sódio também.

4. Deixe a massa descansar por 5 minutos. Assim como não é melhor usar massa velha, também não é recomendado adicionar a massa na frigideira logo depois de misturá-la completamente. Deixe descansar por alguns minutos para que você possa ter waffles mais fofos.

5. Unte a sanduicheira com manteiga ou óleo, se necessário. Como não estamos usando um ferro para waffles, você pode optar por uma sanduicheira ou uma frigideira. Se o aparelho for antiaderente, não é necessário untá-lo com óleo ou manteiga. Ligue a sanduicheira ou aqueça a frigideira por alguns minutos antes de cozinhar os waffles. É importante aquecê-lo antes de começar para que os waffles sejam bem cozidos.

6. Coloque a mistura na frigideira. Adicione a mistura uniformemente, caso contrário, o waffle terá uma estrutura irregular.

7. Espere até cozinhar. O tempo estimado é de 5 a 8 minutos. Porém, varia de acordo com o calor gerado pelo ferro do eletrodoméstico. Com isso em mente, recomendamos fazer vários testes iniciais, cozinhar pelo menos 1-3 waffles de teste. Assim, você saberá o tempo exato de cozimento e poderá aplicá-lo com o restante da massa.

8. Depois de ver que seus waffles estão prontos, deixe-os um pouco mais. Assim, eles ficarão mais crocantes do lado de fora. Mas tenha cuidado! Não os deixe por muito tempo, pois eles podem queimar.

9. E violá! Seus waffles crocantes recém-feitos estão prontos! É hora de adicionar nutella, chocolate, morangos ou qualquer cobertura de sua preferência.

Sem duvida, a sanduicheira ou e máquina de waffle são muito semelhantes, uma vez que ambos usam duas placas. Portanto, o resultado que iremos obter da sanduicheira é lógico: um waffle com uma textura macia por dentro e muito crocante por fora, muito parecido com o original.

Se você usou um frigideira, como temos na foto abaixo, seu waffle ficará um pouco diferente, mas, mesmo assim, será delicioso!

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