Como fazer o molho de vinho branco mais espesso

Para tornar o molho de vinho branco mais espesso, você deve adicionar uma pequena quantidade de amido de milho misturada em um pouco de água. Abaixo vamos explicar como fazer isso.

vinho branco molho é bom para massas, peixes e especialmente mexilhões. Também pode ser usado para adicionar sabor a frango mas depende muito do seu gosto pessoal. Na verdade, você pode adicioná-lo a quase todos os pratos para adicionar um sabor requintado e agradável ao paladar. O problema que às vezes surge com o molho de vinho branco é que ele é muito líquido, o que é bom se você quiser usá-lo para mexilhões, mas pode ser um problema se você quiser fazer molho de vinho branco para macarrão ou frango como macarrão e molhos de carne deve ser cremoso. Hoje, em vamos revelar um segredinho para engrossar o molho de vinho branco. Então, continue lendo enquanto mostramos a você como fazer molho de vinho branco mais espesso.

1. Vamos começar com como fazer molho de vinho branco. Lugar uma frigideira em fogo baixo e adicione duas colheres de sopa de manteiga. Espere até que a manteiga derreta completamente.

2. Assim que a manteiga derreter, adicione um par de uma colher de sopa de farinha branca. Mexa bem e continue mexendo até formar uma pasta. Certifique-se de que não há mais caroços. Se você deixar a manteiga dourar um pouco sem queimar, seu molho de vinho branco ficará ainda mais saboroso, um pouco como quando você está fazendo bechamel molho.

3. Adicionar um ou dois copos de vinho branco (dependendo da espessura que você deseja) para a panela. Você pode substituir o choro por vinho do porto, se quiser fazer molho de porto. Continue mexendo continuamente para evitar grumos. Se a mistura estiver granulosa, simplesmente adicione um pouco mais de vinho branco para diluí-la. Espere até que o álcool (não todo o líquido) evapore. Deixe a mistura bem solta. O que você deseja alcançar é um molho espesso, não um molho de manteiga com sabor de vinho, então não deixe todo o líquido evaporar.

4. Em seguida, polvilhe com um pouco de sal enquanto agita a mistura em fogo baixo. Agora é hora do truque para engrossar o molho de vinho branco. Misture meia colher de chá de amido de milho com uma colher de sopa de água fria em um copo pequeno. Quando estiver homogêneo (não deve haver grumos), adicione à mistura e mexa continuamente até o molho engrossar com a consistência desejada.

5. Uma vez você tem uma textura deliciosamente cremosa, tire a panela do fogo e deixe repousar. Seu molho de vinho branco espesso agora está pronto para ser adicionado aos seus pratos favoritos!

• Cozinhe devagar.