Como Cozinhar Kamut

Uma maneira de cozinhar kamut é para vaporize-o e usá-lo para substituir o arroz. Para fazer isso, mergulhe os grãos de kamut durante a noite, ferva com duas ou três vezes a quantidade de água em uma panela, adicione o kamut e deixe ferver por cerca de 45 minutos. Você também pode cozinhar no vapor com a mesma quantidade de água e deixe ferver por cerca de 60 minutos. Depois que o kamut tiver sido cozido no vapor, você pode usá-lo da mesma forma que usa o arroz.

Com grãos kamut cozidos em uma panela de pressão, você pode fazer uma salada fantástica que vai muito bem com cordeiro grelhado ou frango assado. Combine azeite, agave e melaço de romã em uma jarra, adicione pimenta e sal a gosto e reserve. Adicionar kamut cozido, cranberries, pepino e queijo feta moído para a jarra, misture bem e divirta-se.

Kamut, misturado com caldo de galinha ou vegetais e alguns vegetais, faz uma sopa saborosa, mas nutritiva. Coloque um punhado de grãos de kamut em uma tigela, despeje água fervente sobre ele e deixe repousar por meia hora. Aqueça o óleo em uma panela, adicione salsa, cebola, tomilho, estragão, alho e aipo e cozinhe por 10 minutos. Adicione o caldo, folhas de louro e kamut a esta mistura, ferva e deixe ferver por 30 minutos. Enfeite com folhas de aipo e sirva quente.

Macarrão Kamut está disponível no mercado, mas você pode fazer o seu em casa. Para fazer isso, grind grãos de Kamut em um moedor para fazer farinha de kamut, adicione gema de ovo e água, faça a massa e processe em uma máquina de macarrão em forma de macarrão. Ferva este macarrão por 3-4 minutos e adicione seus ingredientes favoritos para fazer um saboroso prato de massa kamut.

Este grão inteiro rico em nutrientes, de cor dourada, é um ótimo pilaf com vegetais. Pré-aqueça o forno a 400˚C (752˚F). Enquanto isso, coloque os grãos de kamut em uma peneira, enxágue em água fria, transfira para uma panela e adicione água para cobri-los por 5 centímetros. Ferva e deixe ferver por 2 horas. Agora, escorra a água e transfira para uma tigela grande. No forno, coloque a abóbora e a couve-flor em assadeiras, regue com azeite de oliva e asse até ficar crocante e dourado. Adicione o azeite de oliva em uma panela, adicione cebolas e cebolas e tempere com pimenta e sal. Agora, adicione cominho, pimenta caiena, curry em pó, sementes de mostarda, cozinhe por um minuto e adicione vinagre de xerez. Quando terminar, despeje esta mistura nas bagas de kamut, adicione um pouco de suco de limão e mexa bem. Adicione amêndoas e folhas de salsa e sirva quente.

Se você gosta de conhecer novas formas de cozinhar alimentos, dê uma olhada em como preparar os seguintes ingredientes: quinua, couve-flor, alcachofras, salmão e arroz integral.

Se você quiser ler artigos semelhantes a Como Cozinhar Kamut, nós recomendamos que você visite nosso Comida & bebida categoria.