Como fazer geléia de framboesa caseira

Preparando compotas caseiras pode ser relativamente fácil se você seguir este método. A fruta é especialmente adequada para a conservação, devido aos ácidos que contêm. Adicionar muito açúcar também ajudará no processo de conservação. Muitos geléia as receitas exigem um longo período de tempo para reduzir o volume, mas se o açúcar for adicionado com antecedência, isso minimiza o tempo de fervura e dá mais sabor. Não espere para descobrir como fazer geléia de framboesa caseira.

1. Escolha o melhor framboesas você pode encontrar para faça sua geléia de framboesa caseira. Eles devem ser enxaguados abundantemente com água fria.

2. Coloque o potes de vidro para conservar em uma panela grande junto com as tampas. Adicione 5 centímetros de água na panela, tampe e deixe ferver por 10 minutos.

3. Coloque o framboesas em uma panela. O volume de açúcar que você deve adicionar é o mesmo que o volume de framboesas.

4. Despeje o açúcar sobre as framboesas. Use um batedor forte para misturar esses ingredientes. Mexa nas bordas da panela para umedecer o açúcar preso lá. Misture até que os sucos sejam absorvidos para que toda a mistura seja umedecida.

5. Ferva a mistura. Reduza o fogo até que a pouca gordura do líquido suba perto do topo da panela. Preste atenção e não deixe a mistura ferver.

6. Se a proporção de açúcar e framboesas estiver correta, a mistura se estabilizará em cerca de 104 ° C (219 ° F). Se a temperatura estiver mais baixa, adicione uma colher de sopa de açúcar até chegar à temperatura certa.

Tenha muito cuidado e despeje a mistura fervente nos frascos esterilizados. Limpe a borda dos frascos porque não deve haver detritos e sele-os bem.

7. A espuma que se forma é comestível, mas não a parte mais atraente e saborosa. Você pode removê-lo com uma colher se desejar.

Imediatamente cubra a área fervente geléia com uma tampa esterilizada e presa com um arco. Aprender como selar frascos de preseve se necessário.

8. A próxima etapa é ferva os potes em uma panela de água. Não é recomendado que as garrafas toquem no fundo do pote, então você deve colocar uma grade ou outro item sob elas. Adicione água suficiente para cobrir os frascos e cerca de mais 5 centímetros.

9. Tampe a panela e leve a água para ferver. Em seguida, retire os frascos da água fervente. Usar pinças para remover os frascos é a maneira mais segura de fazer isso. Ao remover os frascos do banho-maria, coloque-os sobre uma toalha limpa para esfriar.

Deixe os frascos esfriarem completamente por 24 horas em um local com boa circulação.

E é isso, é assim que você faz geléia de framboesa caseira. Você pode deixar esta geléia em qualquer prateleira sem uma exposição excessiva ao calor. Leve à geladeira depois de abri-lo.