Como fazer um pãozinho de chiko caseiro

Muito semelhante ao rolinho primavera chinês e rolinho de ovo, Chiko roll pertence a Culinária australiana. É basicamente projetado para ser comido durante a viagem, pois é um pãozinho e não precisa de garfo, colher ou prato para comer. É uma saborosa mistura de carne bovina, repolho, milho, cenoura, cevada, aipo, feijão verde, cebola e especiarias, engolfada em um tubo frito de farinha, massa e ovo. Originalmente chamado de rolo de Chinco, o rolo de chiko agora se tornou um dos itens alimentícios mais vendidos na Austrália. Em algumas partes, até se tornou um símbolo cultural do país. Então, se você não vai comprar em uma loja e quer fazer por conta própria, então este oneHOWTO o artigo vai te dizer como fazer um chiko roll caseiro.

1. Para faça um chiko roll, primeiro vamos começar com a massa. Peneire a farinha de pão em uma tigela média. Faça uma espécie de poço no centro e despeje água fria e ovo nele. Use uma colher de pau para bater bem a mistura até formar uma massa lisa. Adicione mais água se necessário. Continue amassando até que a mistura se torne elástica. Cubra a massa com um filme plástico e mantenha na geladeira durante a noite.

2. Farinha levemente uma superfície com farinha e estenda a massa sobre ela para faça quadrados de 14 x 14 polegadas. Corte-o em 8 quadrados iguais e role cada um para fazer quadrados muito finos de 6x6 polegadas cada. Agora cubra novamente com um filme plástico e mantenha na geladeira até que esteja pronto para usá-los. Quando for fazer os rolinhos de chiko, tire as folhas de massa da geladeira e deixe-as descongelar completamente.

3. Manteiga derretida em uma frigideira em fogo médio.

4. Adicionar repolho, cebola, cenoura e aipo a ele e deixe cozinhar até ficar macio e macio.

5. Adicione o cubo de caldo de galinha e cordeiro na mistura e deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.

6. Adicione farinha e misture bem.

7. Retire uma folha de massa, enquanto mantém as outras sob um pano de prato limpo e úmido. Despeje três colheres de sopa da mistura no centro da parte inferior de uma folha de massa, dobre suas laterais para o meio e faça uma forma de rolo.

8. Pincele suas pontas com um ovo batido de modo que as superfícies de pastelaria permaneçam aderidas umas às outras. Cubra cada rolo com um pano de prato úmido e limpo e repita todo o processo com o resto da mistura e as folhas de massa

9. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Verifique o calor jogando um pequeno pedaço de massa no óleo e veja se chia.

Se chiar, adicione mais rolos de chiko e frite até dourar.

Escorra o excesso de óleo em uma toalha de papel e sirva com tomate, Sriracha aioli ou molho de pimenta.