Como fazer o estilo Bhatura Sanjeev Kapoor

Bhatura é um Pão punjabi que é servido principalmente com chole Masala na Índia. Chole Bhature é um prato principal que quase todo mundo adora no interior. Algumas pessoas gostam de bhatura suave, enquanto outras gostam de crocantes, não há maneira correta de fazer isso e simplesmente depende do gosto de cada pessoa. Renomado e venerado, vamos mostrar a você uma entrada assim como o renomado chef Sanjeev Kapoor ações. Dê uma olhada nesta receita crocante e aprenda como fazer o estilo bhatura Sanjeev Kapoor aqui no oneHOWTO.

1. Misture ingredientes secos. A primeira etapa que você precisa dar para faça o estilo Bhatura Sanjeev Kapoor é adicionar o fermento, sal, bicarbonato de sódio e farinha em uma tigela. Misture bem e passe por uma peneira.

Misture o iogurte com açúcar e sal até formar uma pasta uniforme.

2. Adicione água. O próximo passo será adicionar um copo de água à farinha e continue misturando gradualmente até que uma massa macia seja feita. Adicione mais água, se necessário. Faça uma massa com passos leves de amassar.

3. Adicione óleo e cubra. Depois de amassado corretamente, adicione 2 colheres de sopa de óleo na massa e cubra com um pano úmido. Deixe o Bhatura ficar por 60 minutos.

4. Corte a massa bhatura igualmente. Divida a massa de bhatura em porções iguais e role-as para fazer bolas. Cubra-os e deixe-os fermentar por mais 10 minutos.

5. Faça as formas de bhatura com as mãos. Unte as palmas das mãos e os dedos com um pouco de óleo e alise essas bolas. Abra círculos de 5 polegadas de diâmetro para fora da massa. Você também pode torná-los ovais puxando os círculos em ambos os lados.

6. Frite a bhatura. Aqueça o óleo em uma wok e frite os círculos em alta chama. Deixe-os marrom claro em ambos os lados e escorra em um lenço de papel.

7. E você está feito! Agora você fez estilo bhatura Sanjeev Kapoor, podemos servir quente com chola (grão de bico), para um acompanhamento incrível.Também é geralmente servido com biryani (seja frango ou vegetariano), ghughni chaat ou Khaman dhokla.

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