Como fazer cupcakes sem fermento em pó

Quem não ama cupcakes? O glacê e seu textura leve e esponjosa fazer esses bolinhos irresistíveis. Esta textura esponjosa é obtida usando fermento em pó, um fermento químico que é usado para aumentar o volume de bolos e alimentos assados. O fermento em pó libera dióxido de carbono na massa por meio de uma solução à base de ácido que cria bolhas na mistura que a fermenta. Sem o fermento, a massa fica densa e o final Bolinho o resultado é muito sólido e quase impossível de comer.

Se você sentir vontade de assar alguns cupcakes, mas acabar o fermento em pó, não se preocupe. Existem alternativas ao uso de fermento em pó que terão um resultado tão bom quanto aqueles que você teria se o usasse. Nós explicamos você como fazer cupcakes sem fermento em pó.

1. Se o manteiga é muito duro, amoleça no microondas por alguns segundos. Assim que a manteiga ficar macia, acrescente o açúcar e os ovos e misture bem. Depois disso, adicione a baunilha.

2. Pré-aqueça o forno a 375ºF (190ºC)

Em outra tigela, misture o soro de leite ou Soro de leite coalhado com o bicarbonato de sódio e deixe de lado.

3. Pegue o primeiro mistura e adicione metade da farinha e o sal. Mistura bem e, em seguida, adicione parte da mistura de leitelho / soro de leite com o bicarbonato de sódio que você preparou antes. Continue misturando e, em seguida, alterne a adição das duas misturas (farinha e soro de leite / leitelho). Termine a adição final com a farinha.

4. Quando o massa está tudo misturado, despeje em forminhas de muffin ou em uma vasilha de muffin e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

5. Para verificar se o bolos de copo são cozidos, coloque um palito neles. Se o palito sair limpo, significa que os cupcakes estão totalmente cozidos. Se não, deixe por mais alguns minutos.

6. Quando os cupcakes estiverem cozidos, adicione a cobertura (aqui estão as receitas para Chocolate, morango e Baunilha glacê) e todas as decorações que você deseja.

7. Se você quiser saber mais sobre como assar cupcakes de uma maneira diferente, consulte o artigo do OneHowTo sobre como fazer cupcakes sem forno.

• Não confunda fermento em pó com bicarbonato de sódio. O fermento em pó é feito de bicarbonato de sódio, mas também contém outros ingredientes. Além disso, o bicarbonato de sódio é muito mais forte do que o fermento em pó.
• Não exagere na dose de bicarbonato de sódio, pois o cupcake pode ficar com um gosto muito amargo.