Como Fazer Arepas Com Farinha De Milho

O arepa é sem dúvida um dos pratos mais típicos e populares da Venezuela, tornando-o ideal para um café da manhã enérgico e delicioso ou um simples jantar em família. A versão clássica é feita com farinha de milho e depois recheada com uma infinidade de opções que a tornam uma escolha adequada para todos os gostos, orçamentos e necessidades. Você gostaria de saborear uma saborosa arepa venezuelana, mas não sabe por onde começar? Em nós vamos explicar como fazer arepas com farinha de milho em detalhe.

1. O tradicional arepas receita só requer farinha de milho, água e sal, portanto, além de ser deliciosa eles não contêm glúten e por isso são perfeitos para pessoas com doença celíaca. No entanto, se você deseja obter uma massa muito mais lisa e saborosa, pode adicionar um pouco de leite e uma colher de chá de manteiga à mistura. Suas arepas ficarão simplesmente deliciosas.

É importante notar que a farinha de milho que usamos não é igual ao amido de milho, que às vezes também é chamado de `farinha de milho`. O amido de milho é uma farinha muito fina, mais frequentemente usada como agente espessante para molhos e ensopados, etc. O farinha de milho usada para arepas também é conhecido como farinha de milho e é feito de fubá moído, embora não seja tão fino quanto o amido de milho. Especificamente, é chamada de farinha masa por ter passado pelo processo de nixtamalização. Certifique-se de comprar o tipo certo, pois o amido de milho não será grosso o suficiente para fazer arepas.

2. O massa arepa deve ser sempre macio e fácil de moldar. Se for difícil, o resultado final também será difícil, o que tornará difícil apreciá-los e digeri-los.

Para manter suas arepas suaves e deliciosas, comece misturando meia xícara de água morna com meia xícara de leite integral, desnatado ou sem lactose (o que você preferir). Adicione uma colher de chá de sal e mexa. Se quiser, pode fazer sem leite e, em vez disso, usar dois copos de água.

3. Adicione manteiga se quiser dar mais sabor à massa. Então comece adicionando gradualmente a farinha de milho enquanto mistura à mão. Não coloque tudo de uma vez ou você corre o risco de a massa ficar muito dura.

Pare de adicionar a farinha quando a massa estiver compacta, mas ainda macia e fácil de moldar. Se você sentir que ficou muito duro, basta adicionar um pouco mais de líquido.

4. Ligue o forno a 250 ° C (482 ° F) para pré-aquecê-lo e coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio ao mesmo tempo para que aqueça. Você não precisa adicionar nenhum óleo.

Agora é hora de fazer arepas. Faça bolinhas com a massa e, em seguida, alise-as suavemente para formar uma espécie de pão redondo, com a espessura aproximada de um dedo. O tamanho da arepa é basicamente como você deseja cozinhá-las.

5. Coloque as arepas na panela em fogo médio para dourar e selar. É importante não deixar muito quente, pois eles podem queimar por fora e permanecer feridos por dentro.

Depois de dourar e selar, coloque-os no forno por 5 minutos de cada lado. Embora muitas pessoas pulem esta etapa e só os façam na frigideira, este toque final permite que as arepas fiquem crocantes por fora, mas macias e cozidas por dentro.

6. Quando seu arepas estão dourados por fora, estão prontos para serem comidos. Agora você só precisa abri-los e enchê-los com o que você quiser: presunto e queijo, frango, carne, etc. É uma longa lista de deliciosas possibilidades para fazer uma refeição deliciosa e muito completa. Bom apetite!