Como fazer bolinhos de chocolate em casa

Quer aprender como preparar um único doce isso vai surpreender seus convidados? Bolinhos de chocolate vai fazer o truque, porque o sabor e a textura vão deliciar jovens e velhos. Eles são muito fáceis de fazer e têm sua própria história tradicional em países latinos como Espanha ou Colômbia. Você só precisa esperar o tempo certo e seguir as etapas neste artigo para aprenda a fazer bolinhos de chocolate em casa.

1. Antes de começar a explicar como fazer bolinhos de chocolate em casa, você deve saber que esta receita é usada para fazer bolinhos que incorporam chocolate na massa e também no recheio. No entanto, também é possível fazer bolinhos de abóbora e recheá-los com chocolate ou simplesmente fazer bolinhos tradicionais cobertos de chocolate.

2. A primeira etapa na preparação dos bolinhos de chocolate é faça a massa; para fazer isso, comece batendo os ovos em uma tigela ou use uma batedeira. Em seguida, adicione os ingredientes restantes: bicarbonato de sódio, que deixará a massa esponjosa, cacau em pó, açúcar, água e farinha.

3. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea, i.e., aquele que é achocolatado e sem grumos. Observe que se você não possui um mixer, também pode bater à mão com um batedor, só vai demorar mais. Assim que terminar de bater, cubra a tigela de massa com filme transparente ou papel manteiga e coloque na geladeira onde você deve deixar por pelo menos 3 horas.

4. Enquanto isso, você pode faça o ganache de chocolate que vai ser o recheio dos nossos bolinhos de chocolate. Despeje o creme em uma panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo para que aqueça. Quando estiver quente, adicione o chocolate picado e mexa até que esteja completamente derretido.

5. Assim que o ganache estiver pronto, despeje-o em moldes para chocolates ou um cubo de gelo tente. Em seguida, coloque a forma com as bolas de chocolate no congelador e deixe-as no mínimo por uma hora.

6. Em seguida, aqueça uma panela com óleo abundante enquanto usa uma agulha para furar o bolas de ganache então você pode colocá-los na massa dos bolinhos e cobri-los completamente. Vire-os algumas vezes para retirar o excesso de massa e coloque-os no óleo quente para fritar. Quando terminar, retire-os e coloque-os sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo dos bolinhos. Faça isso com cada bolinho de chocolate até que o ganache e a massa acabem.

7. Agora você tem seus deliciosos bolinhos de chocolate prontos para serem comidos como uma sobremesa original e decadente! Aproveitar!