Como fazer frango frito estilo KFC

Certamente, em algum momento da sua vida, você foi a um restaurante KFC e experimentou este frango frito mundialmente famoso com seu empanado crocante e seu interior tenro e apimentado. A receita data de 1983 e é composta por cerca de 11 especiarias que dão o sabor inconfundível - porém, hoje a receita original sofreu ligeiras alterações.

Claro, não podemos fazer a receita exata, mas podemos tentar! Aqui em nós encontramos uma abordagem que é bastante fiel à sua textura e sabor originais. Fique conosco e nós vamos te ensinar como fazer frango frito estilo KFC.

1. Como sabemos, a massa é o elemento-chave da frango frito e é o que vai dar ao nosso prato o visual certo. Em primeiro lugar, bata um ovo e mergulhe os pedaços de frango nele antes de revestir.

Aqui nós damos algumas dicas gerais dicas para fazer uma boa mistura de massa para frango frito estilo KFC que você deve levar em consideração antes de começar:

• Use uma tigela ou prato fundo para colocar a farinha.

• Peneire a farinha para evitar a formação de caroços.

• Cubra as mãos ao manusear o frango ou use qualquer utensílio, mas não aperte a carne.

• Jogue o pedaço de frango para remover o excesso de farinha.

• Jogue o frango no óleo quente e frite lentamente para que a temperatura não desça.

Seguindo as etapas descritas acima, você obterá a massa perfeita no estilo KFC.

2. Em primeiro lugar, coloque os 200g (1 xícara) de farinha em uma tigela ou prato fundo - você não quer deixar a cozinha toda bagunçada - e adicione todos os temperos listados na seção de marinada. Misture com um garfo e adicione água até obter uma massa homogênea. Tenha cuidado para que nenhum caroço apareça.

Adicione os pedaços de frango à mistura da marinada e cubra a tigela com filme plástico. Deixe marinar por uma hora para que o sabor entre.

3. Assim que o frango estiver marinado, mergulhe-o no ovo batido para que, depois de adicionado à mistura da massa, grude bem.

Prepare a mistura de massa em outra tigela, usando os restantes 200g (1 xícara) de farinha e os temperos para massa. Mergulhe o frango nesta mistura e coloque em uma bandeja; assim, vai adquirir aquela superfície peculiar e irregular que caracteriza o frango ao estilo KFC.

4. Aqueça uma panela funda, usando aproximadamente ½ litro de óleo para fritar. Observe que cozinhar frango em uma fritadeira oferece um resultado mais preciso.

Quando o óleo estiver quente, jogue os pedaços de frango. Deixe a massa endurecer, depois abaixe um pouco o fogo para que o frango fique bem cozido sem ficar muito seco por dentro. Cozinhe por cerca de 8 minutos, aumentando o fogo novamente para dar a crocância final.

Sirva o seu Frango frito estilo KFC com batatas fritas, milho assado ou grelhado ou salada de repolho - e não se esqueça das bebidas geladas!

5. Veja como fazer frango frito estilo KFC: Se você tiver alguma dica ou ideia de acompanhamentos, conte-nos na seção de comentários!