Como fazer torta de carne em casa

Qualquer festa ou lanche fica incompleta sem um saboroso lanche de torta de carne, especialmente se você mora em Austrália. Embora você possa comprar um já pronto no mercado, é divertido e fácil de faça uma torta de carne em casa também. Usando ingredientes como batata, ervilha, cenoura e carne, você pode facilmente faça uma torta de carne incrível para sua família, bem como para convidados. Nisso oneHOWTO artigo, daremos instruções passo a passo sobre como fazer torta de carne em casa.

1. Para o seu crosta de torta de carne caseira, Misture o sal e a farinha em uma tigela, transferindo a mistura no processador de alimentos e adicionando manteiga nele. Execute o processador de alimentos até que a manteiga seja picada em pedaços de ervilha de tamanho uniforme.

2. Misture água fria na mistura, aos poucos, até que uma massa lisa seja formada. A massa deve ser formada apenas de forma frouxa e não trabalhada demais, pois pode tornar a massa muito dura para ser manuseada.

3. Usando suas mãos, separe a massa em duas partes iguais, que será a parte inferior e a tampa superior da sua torta de carne. Deixe a massa descansar na geladeira por algumas horas.

4. Depois que esse tempo passou, alise a massa em uma área levemente enfarinhada e comece a rolar do centro enquanto se move em direção às bordas. O círculo que você faz deve ter cerca de 12 polegadas de diâmetro. Para uma crosta perfeita, dê uma olhada em nosso artigo sobre como fazer massa de torta de carne e aprenda todos os truques secretos.

5. Para fazer o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione ½ xícara de cebola e 2 xícaras de carne moída nela. tempere com alho, cravo, tomilho e sal e deixe cozinhar em fogo médio. Mexa frequentemente para misturar os temperos e esfarelar a carne. Cozinhe até que a carne fique uniformemente dourada. Para adicionar mais sabores, você também pode adicionar noz-moscada e canela para temperar. Depois de cozinhar a carne, incline a frigideira para o lado e descarte os resíduos de gordura ou graxa.

6. Adicione batata, ervilha e cenoura na frigideira seguido de caldo de carne. Depois de drenar a gordura, o caldo de carne vai ajudar a manter o recheio úmido.

7. Agora que o caldo, a crosta e o recheio estão prontos, pré-aqueça seu forno a 350˚C.

8. Enquanto o forno esquenta, você pode montar sua torta de carne. Enrole a crosta da torta em um rolo, começando pela borda. Transfira a crosta para uma forma de torta enquanto a desenrola com cuidado. Não alongue. Apare cerca de ½ polegada além da borda da bandeja de torta e dobre a massa de acesso sob ela para criar uma crosta mais espessa na borda.

9. Depois de colocar sua crosta, despeje o recheio devagar nele e nivelá-lo sem encher demais. Agora coloque o segundo círculo da massa sobre o recheio e aperte as bordas de ambas as camadas juntas. Corte algumas aberturas na crosta superior da torta, de modo que o vapor possa escapar por elas. Pincele a camada superior com manteiga derretida, para que permaneça úmida durante o cozimento

Coloque a torta em uma gradinha e deixe-a cozinhe por cerca de 45 minutos ou até que a camada superior fique marrom dourada.

Deixe a torta esfriar antes de servir.

Condimente sua torta de carne australiana adicionando um pouco de ketchup, mas você também pode fazer um delicioso churrasco caseiro ou Worcestershire molho.