Como fazer Kuswar

Nevryo são bolsos doces cheios de nozes e especiarias deliciosas. Estes não podem faltar em um bom Prato Kuswar.

Ingredientes

• 1 kg de farinha multiuso
• 100 g de castanha de caju
• ½ xícara de Gingelly
• 100 gramas de amêndoas, passas e pistas, cada
• 3 xícaras de coco desidratado
• ½ colher de sopa de pó de cardamomo
• ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
• 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Preparação

Aqueça a manteiga e frite a gergelinha, as passas e outras nozes até dourar. Coco torrado desidratado sem óleo. Misture coco, nozes, cardamomo em pó, açúcar em pó, sal e noz-moscada em pó e misture corretamente. Misture a farinha com um pouco de água e sal, amasse bem e faça uma massa dura. Enrole chapatis finos e corte em círculos. Adicione o recheio no meio de cada círculo, umedeça as bordas, dobre-as e pressione. Frite um pouco de cada vez no óleo.

Outro dos itens essenciais de Natal para fazer Kushwar são essas deliciosas guloseimas de açúcar com um toque de coco. Aprender como fazer Kidyo.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha multiuso
• Leite de côco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de ghee
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de fermento
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Preparação

Misture todos os ingredientes, sove uma massa e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas com esta massa e role cada bolinha para espalhar em um garfo ou pente. Certifique-se de que o pente está limpo ou sem uso. Frite até dourar em óleo quente.

Quem disse que o arroz só serve para os pratos principais? Faça laddoo de arroz para completar seu delicioso prato Kushwar.

Ingredientes

• ½ kg de pó de arroz vermelho
• 250 gms jaggery
• ½ coco ralado
• ¼ xícara de ghee
• Punhado de castanhas de caju picadas
• Punhado de passas
• 3-4 cardamomo em pó

Preparação

Moa açúcar mascavo e coco para fazer uma mistura grossa. Misture nele o pó de arroz vermelho, junto com os frutos secos, o pó de cardamomo e o ghee. Ajuste a consistência de acordo com sua preferência e fazer pequenos laddoos com esta mistura usando suas mãos. Você pode usar luvas enquanto prepara os laddoos para aumentar a higiene.

Guliyo é um doce que não pode faltar em um Mangalorean Kushwar. Aprecie o contraste do doce com o azedo, é delicioso!

Ingredientes

• 2 xícaras de pó de arroz vermelho
• 2 xícaras de pó de arroz branco
• 1 lata de leite de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo raspado
• Pó de cardamomo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Preparação

Misture os dois pós de arroz em uma tigela, adicione açúcar mascavo e leite de coco, adicione sal e cardamomo em pó e misture bem. Certifique-se de que a massa esteja seca e grossa para que você possa fazer pequenas bolas de gude com ela. Role mármores com esta mistura e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas de gude até que fiquem da cor marrom dourado.

Existem muitos doces que você pode adicionar ao seu Kushwar, como chakli macio, mas o arroz shankarpali também deve ser uma visita obrigatória no Natal na Índia.

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de ghee puro derretido
• ½ colher de chá de fermento em pó
• Farinha multifuncional de acordo com a exigência
• Óleo para fritar

Preparação

Despeje o leite em uma tigela, aqueça e deixe esfriar. Adicione o ghee derretido e o açúcar de confeiteiro no leite e misture bem. Adicione uma quantidade suficiente de farinha para todos os fins nele e amasse. Faça massa sem adicionar mais ghee ou leite a ela. Deixe a massa descansar por 30 minutos e enrole para fazer um chapatti grosso. Corte este chapatti em formas de thukddi e frite-os em óleo quente. Deixe esfriar e você pode armazená-los em um recipiente hermético.

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