Como manter o Paneer macio durante o cozimento

Painel é um dos ingredientes favoritos de todos os tempos, usado em uma variedade de pratos especiais para vegetarianos. Sempre que vem um convidado, um festival ou um dia especial numa casa indiana, se for vegetariano tem que ser algo com paneer. Mas muitas pessoas estão preocupadas com o seu paneer ficar duro e crocante enquanto cozinha. Aqui, oneHOWTO dá algumas dicas sobre como manter o paneer macio enquanto cozinha.

1. Seja qual for o prato que você está fazendo, sempre adicione paneer no final do cozimento da receita para apreciá-la vários benefícios para a saúde. Depois de fazer a receita, adicione pedaços de paneer ou cubos e misture delicadamente com a mistura ou a base de molho. Em seguida, cozinhe por mais 1-2 minutos. Não cozinhe demais, pois o aparador pode ficar duro e borrachento. Dê uma olhada em quando adicionar paneer ao curry Para maiores informações.

2. Antes de adicionar paneer à receita, certifique-se de que seu paneer refrigerado foi tirado da geladeira. Então, frite em óleo que deve ser moderadamente quente. Não deve estar fervendo, pois você não deseja queimá-lo. Frite dos dois lados até a cor marrom claro. Não frite demais, pois isso pode tornar os cubos de paneer duros.

3. Você pode fritar e então mergulhe-o na água para mantê-lo macio. Se você quiser uma alternativa mais saudável, pode mergulhar os cubos de paneer em água fervente em vez de fritá-los. Os cubos de paneer ficarão macios e esponjosos, e você economiza muitas calorias por não fritar.

4. Antes de adicionar o paneer à sua receita, mantenha-o embebido em água normal por 10 minutos. O cozimento extrai a umidade do paneer, tornando-o duro e emborrachado. Ao mergulhar em água, você está fornecendo a umidade necessária. Se alguma umidade for perdida durante o cozimento, ele tem um pouco de água extra para ficar macio e flexível.

5. Quer você faça seu próprio painel ou compre em um supermercado local, não o congele. Mantenha-o em uma caixa e coloque-o na geladeira.

6. Outra dica é colocar os cubos de paneer em uma tigela de água morna logo após fritar. Isso impedirá que o paneer fique desidratado e fique emborrachado.

7. Seguindo essas dicas, você terá grande prazer em devorar deliciosos pratos paneer e evitar que o Paneer fique duro e borrachento.

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