Como usar açafrão na culinária

Cúrcuma é um tempero amarelo que pode ser usado todos os dias na cozinha. Cúrcuma também é conhecido como açafrão amarelo. Esta especiaria tem um sabor suave, uma aparência brilhante e surpreendentes benefícios à saúde. É usado diariamente na culinária da Índia, mas também é usado com frequência na China, Tibete, Indonésia e Oriente Médio. Nós sabemos disso, mas só o usamos para certas receitas. Isto oneHOWTO artigo irá explicar como usar açafrão na cozinha.

1. Cúrcuma é consumido diariamente sob o nome E100, como um corante alimentar que é adicionado ao queijo, manteiga, milk-shakes e mostarda. Mas a quantidade é tão pequena que mal dá para sentir o gosto.

2. Cúrcuma é um dos ingredientes de Curry pó, conferindo-lhe a sua cor amarela característica. Você pode adicionar duas pitadas de açafrão a muitos molhos e pratos da culinária indiana, como moong ki daal, você notará o sabor extra. Uma quantidade adequada para adicionar a um prato seria um colher de chá de sobremesa combinado com outras especiarias como pimenta, por exemplo.

A cúrcuma também vai bem com outros pratos de arroz, como risoto, especialmente risoto de cogumelos ou brócolis.

3. Você também pode usar açafrão com vegetais. Combina especialmente bem com batata, couve-flor e nabos, É por isso que borrifar uma colher de chá de açafrão ao assá-los no forno lhe dará um sabor delicioso. Experimente adicionar açafrão ao seu vegetais salteados também.

4. As sopas também são uma boa maneira de usar açafrão ao cozinhar. Adicioná-lo à sopa de abóbora, sopa de cenoura ou sopa de tomate vai te dar isso umami prove que você tem desejado.

5. Você também pode usar o açafrão em pratos de peixe e ovos. É por isso que a combinação de ambos os ingredientes com açafrão combinam tão bem. Tente adicionar um beliscão em seu ovos cozidos de atum misture e observe a diferença.

6. Cúrcuma também vai muito bem com frango. Adicione uma pitada ao seu kebab ou em um Guisado de Frango e Legumes.

7. Você pode usá-lo para substitua o açafrão, açafrão é mais barato, mas o sabor é diferente. Você pode usá-lo para criar a cor amarela de uma paella espanhola, se não tiver açafrão, por exemplo.

8. Você pode usá-lo para fazendo molhos, basta adicionar uma colher rasa de açafrão. É por isso que é um complemento perfeito para pratos de massa.

9. Como você deve saber, um dos benefícios de açafrão é suas propriedades de perda de peso. A melhor maneira de se beneficiar disso é fazer chá de açafrão.

Para se acostumar com seu sabor aromático recomendamos que você adicione à sua cozinha progressivamente, para que tenha tempo de cozinhar e liberar seu sabor.

Se você quiser cozinhar com Raiz de cúrcuma, pegue um ralador fino e rale no prato que você quer temperar.