Como fazer um bolo de esponja sem açúcar

Há poucos doces tão simples de fazer, mas ao mesmo tempo tão saboroso quanto uma pão de ló caseiro. Este rico bolo faz as delícias de jovens e velhos e é ideal para qualquer ocasião. Mas, e aqueles que não conseguem comer açúcar, como diabéticos? Sem problemas! Também é possível fazer um pão de ló sem açúcar que será tão bom ou até melhor que os tradicionais. Não espere mais e descubra como fazer!

1. Então vamos trabalhar! A primeira coisa que você tem que fazer para fazer um pão de ló sem açúcar é bater os ovos em uma tigela grande o suficiente. Você pode usar um garfo ou um batedor manual ou elétrico, conforme sua preferência.

2. Em seguida, adicione a estévia granulada (ou qualquer adoçante que você quiser) ao iogurte, óleo e as raspas de limão. É importante ressaltar que você também pode escolher o iogurte que mais gosta: natural, limão, grego, etc. Misture bem para obter uma massa homogênea.

3. Em outro container peneire a farinha, em outras palavras, passe a farinha por uma peneira ou peneira para evitar que se formem grumos na massa e adicione o fermento ou o fermento em pó. Se você não tiver certeza do que fazer, pode consultar nosso artigo como peneirar a farinha.

4. A próxima etapa para o seu pão de ló sem açúcar será combinar os ingredientes líquidos e sólidos e misturar dobrando-os suavemente. Enquanto isso, você também pode começar a pré-aquecer o forno com calor de cima e de baixo a 180ºC (356ºF); se tiver ventoinha também pode ligar.

5. Passe manteiga no mofo que você vai usar e polvilhar um pouco de farinha ou, melhor ainda, forrar com papel manteiga, pois será mais fácil de tirar depois. Feito isso, adicione a mistura dos ingredientes ao molde.

6. E... para o forno! Agora você deve deixá-lo por cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC (356ºF), e retirar o pão de ló sem açúcar uma vez que esteja dourado e bem cozido. Para garantir que está cozido, você pode inserir uma faca ou um palito nele e verificar se ele sai limpo.

Se gosta de receitas sem açúcar, porque não experimenta o nosso muffins sem farinha e sem açúcar!