Como fazer empanadas crioulas - estilo argentino

O assim chamado pastéis crioulos ou empanadas são originalmente de Argentina e fica atrás apenas do churrasco no ranking de comidas típicas deste país. Especialistas dizem que o verdadeiro truque para fazer esses Empanadas argentinas encontra-se no recheio e na forma de corte da carne, que normalmente é feito com faca. Se você deseja aprender como fazer emapanadas crioulas ou pastéis e delicie seus amigos, em agora oferecemos todos os passos para que você possa fazer uma receita perfeita.

1. No dia anterior à sua preparação, deixamos o o preenchimento do empanadas crioulas em um recipiente. Junte os dois dentes de alho moídos, um pouco de páprica e o cominho e adicione sal e pimenta-do-reino. Também precisamos adicionar um pouco de vinho branco e misturar bem com a carne picada. Se quiser, pode adicionar meia colher de pimenta malagueta em pó, vai dar um toque sensacional!

Lembre-se de cobrir bem para que fique macio no dia seguinte. Aconselhamos você deixá-lo durante a noite para deixar tempo suficiente até sua preparação.

2. No dia seguinte, ferva os ovos em uma panela pequena. Para retirar a casca adicione um pouco de vinagre na água e verá como pode retirá-lo sem esforço.

Em seguida, em uma panela com óleo, cozinhe a carne até dourar mas certifique-se de que não está totalmente cozido. Quando terminar, tire o fogo e reserve.

3. Para a próxima etapa, escolha outra panela para cozinhar a cebola, a cebolinha e o pimentão. Quando os vegetais estiverem bem refogados no óleo, adicione um pouco vinho branco para a panela.

Assim que o álcool for consumido, adicione a carne e espere até que esteja totalmente cozida. Atenção! É importante que a carne do empanadas crioulas não são cozidos demais, então ficam suculentos na hora de comê-los.

4. Deixe a mistura esfriar. Enquanto isso, corte as claras e as azeitonas em pequenos pedaços que serão misturados com a carne. Esses dois ingredientes são fundamentais para o empanadas crioulas receita.

5. Por fim, quando esfriar, com uma colher grande, coloque um pouco da mistura em cada bolacha de massa. Com a ajuda da água, feche o empanada crioula pela metade, deixando o conteúdo dentro dela. Certifique-se de que eles não quebram! Para fechá-los, você pode usar um garfo para esmagar as bordas.

6. Leve ao lume com azeite e sem empilhar coloque para fritar até dourar.

Fácil né? Agora você conhece todos os segredos sobre como fazer pastéis crioulos! Quem você convidou para a degustação?

• Os pastéis crioulos devem ser bem suculentos. Não deixe a carne secar!
• Não coloque muito recheio no centro dos pastéis para evitar que rompam e o recheio escape.