Como fazer bolo de esponja de limão

Ao preparar doces uma das receitas mais fáceis que existe de pão de ló porque são muito simples de preparar, mas oferecem um resultado fantástico. Fazer pão de ló é tão simples que até as crianças podem nos ajudar e então podemos passar um tempo divertido na cozinha juntos. Portanto, não espere descobrir em um dos clássicos: como fazer bolo de limão.

1. Primeiramente, para preparar o pão de ló de limão, separe a gema da clara dos ovos. Uma das maneiras mais tradicionais de fazer isso é usar as cascas reais, embora não seja tão recomendável, pois parte da gema pode cair, por isso recomendamos fazer isso com uma garrafa.

2. No caso do gemas, você deve colocá-los em uma tigela grande e adicionar o açúcar a fim de bater os dois ingredientes. Você pode usar um batedor manual, mas será muito mais prático fazê-lo com um batedor elétrico ou processador de alimentos. À medida que for batendo você vai ver como a mistura muda de cor, o resultado final deve ficar com uma cor esbranquiçada. Em seguida, adicione o suco e raspas de limão e um pouco de leite, três colheres de sopa farão.

3. Em outra tigela, bata o claras de ovo até ficarem firmes, isto dará ao bolo uma textura mais esponjosa. Para fazer isso, sugerimos que você adicione uma pitada de sal que ajudará os brancos a endurecer mais rápido. Como no caso anterior, o batedor elétrico vai facilitar muito a tarefa, mas também pode ser feito manualmente.

4. O próximo passo para fazer seu bolo de limão será peneire a farinha para evitar caroços. Para fazer isso você pode usar uma peneira específica para pastelaria ou um coador fino que você tem em sua cozinha e com a ajuda de uma colher.

Recomendamos usar farinha com fermento ou farinha específica para pastelaria que já contém fermento em pó. No entanto, você também pode usar farinha normal e adicionar fermento para que cresça.

5. Em seguida, você incorpora a farinha peneirada à tigela onde bateu as gemas e o açúcar e Misture então ele se mistura corretamente. Depois de colocar toda a farinha, deve-se incorporar as claras em neve, sem misturar demais, para que não reduzam, mas mexendo o suficiente para que os ingredientes se integrem em uma mistura homogênea.

6. Você deveria então Untar a panela você vai usar para o seu bolo de limão, espalhando um pouco de manteiga, margarina ou óleo sobre ele e se quiser polvilhe uma pitada de farinha sobre ele.

Em seguida, você pode despejar a mistura para bolo de limão e garantir que seja distribuída uniformemente. Quanto à forma ou tipo de molde, você pode escolher qualquer um adequado para assar: metal, silicone, etc.

7. Por fim, você só precisará colocar o bolo de limão no forno, previamente pré-aquecido a cerca de 180ºC (350ºF), e deixe por pelo menos 40 minutos. Após este tempo, deve-se furar o bolo com um palito e verificar se este sai limpo, caso contrário, terá que assar mais um pouco para ficar pronto.

Aproveite o seu deserto!

Descubra como fazer um pão de ló simples e isto bolo de esponja incrível sem açúcar.