Como fazer um café Dalgona

Não existe uma maneira única de fazer café. Quer você seja uma pessoa que gosta de servir, uma elite de café expresso ou uma rainha da cafeteria, pode ter encontrado o café perfeito para você. Porém, o café também é culturalmente variável. Mesmo pequenas mudanças em uma técnica podem fazer toda a diferença no resultado final. A Coreia desenvolveu uma nova técnica que resulta em algo conhecido como café dalgona. Uma dalgona é um café com leite com uma aparência única, tornando-o o café TikTock quintessencial do ano. Na Coréia, uma dalgona é uma bala de caramelo muito doce e cremosa. Ele empresta seu nome ao café devido à aparência de toffee.

Em oneHOWTO, você verá como fazer um café dalgona e por que seu nome é tão apropriado. O resultado é uma das melhores receitas de café gelado com textura cremosa e sabor adocicado, como um doce de caramelo bebível.

1. Para fazer o café Dalgona, coloque a água, o café solúvel e o açúcar em uma tigela ou copo medidor. Você deve fazer isso em partes iguais e proporcionais ao número de clientes. A proporção para o café dalgona perfeito é o seguinte:

• 2 colheres de sopa de cada ingrediente por pessoa

Se você quiser fazer cafés dalgona para mais de uma pessoa, basta multiplicar o número de pessoas por dois para cada ingrediente. Por exemplo, se for para 2 pessoas, você precisará de 4 colheres de sopa de cada ingrediente no total.

2. Você vai precisar chicote estes ingredientes de certa forma para atingir a espuma característica de um café dalgona coreano. Para fazer isso, podemos usar uma batedeira manual ou batedeira para torná-lo o mais fácil possível. Basta vencê-los em velocidade média até obter picos rígidos, como um merengue. Você pode fazer isso manualmente com um batedor, mas vai demorar mais.

3. Assim que tivermos nosso creme de café espumoso, devemos preencher um copo longo com gelo para esfriar. Isso significa que, quando adicionarmos o restante dos ingredientes, ele permanecerá frio por muito mais tempo. Também ajudará a mistura de café batido a manter sua consistência. Outra opção é deixar o copo no freezer por uma hora antes de fazer o café dalgona.

4. Adicione o leite ou alternativa ao leite vegetal você escolheu esta receita de café dalgona para o copo com gelo. Encha cerca de três quartos do comprimento do copo ou até chegar à altura em que deseja que o creme de café descanse. Essa altura depende do gosto pessoal de cada pessoa. Basicamente, quanto mais leite, menos forte é o sabor do café. No entanto, como você usa a mesma quantidade de café, terá a mesma quantidade de cafeína.

5. Então, antes de deixar o gelo derreter, adicione o creme de café batido para o topo do copo com a ajuda de uma colher. Verá que, ao entrar em contacto com o leite frio, não se mistura, deixando o aspecto típico do café dalgona.

6. Para terminar a receita do café dalgona, você pode adicionar um toque especial polvilhando em algumas coberturas. Eles podem ser o que você quiser: biscoito oreo, biscoito de lótus, canudos de waffle ou o que você quiser. Você pode até mudar o sabor adicionando xaropes, mel, cacau em pó ou o que quiser.

7. Já pode servir e beber o café, mas lembre-se: para poder saborear todos os ingredientes juntos é necessário misturá-los. Aproveite o look do café dalgona, tire uma foto para o grama e mexa bem. Beber com canudo ou direto do copo.

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• Se a cafeína não combina com você ou se você não quer um impulso extra de energia, você pode fazer esta receita com café solúvel descafeinado. O resultado será o mesmo.
• Não é aconselhável não beber muito deste café Apesar de ser delicioso e muito refrescante, um único copo contém cerca de 200 calorias devido ao seu alto teor de açúcar. Além disso, se você escolheu leite de vaca integral para acompanhá-lo, ele também adicionará gordura extra. Portanto, se queremos uma alimentação equilibrada e saudável, devemos consumir um café dalgona com moderação.