Como Fazer Arepas Andinas

Arepas andinas são feitos com farinha de trigo. As clássicas arepas venezuelanas são feitas com fubá. Muito parecido com um pão, um toque doce e delicioso, é uma alternativa que se consome nos Andes venezuelanos. Os habitantes do resto do país também apreciam este delicioso prato. Embora sua criação seja um pouco mais trabalhosa,?é ideal para um café da manhã especial ou jantar com a família ou amigos. É um prato versátil que pode ser recheado com ingredientes salgados ou acompanhado de geléia. No OneHowTo, explicamos em detalhes como fazer arepas andinas.

1. Arepas andinas tem um toque doce delicioso, mas diferente Arepas venezuelanas feito de milho, sua produção é mais exigente e demora um pouco mais.

Você precisa começar misturando em uma tigela 3 xícaras de farinha, sal, açúcar e fermento em pó até que tudo esteja perfeitamente misturado.

2. Aqueça duas colheres de sopa de manteiga e, quando derreter, adicione-as à mistura maravilhosa lentamente, mexendo. Em seguida, você deve adicionar o ovo previamente mexido e meia xícara de leite morno.

3. Mexa a massa deliciosa e adicione o restante do leite. Você deve amassar a massa por cerca de 10 minutos para obter a consistência desejada. Para arepas andinas, você deve ser capaz de mergulhar os dedos na massa. Depois de terminar, volte à sua posição original.

Chegando a esse ponto, cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.

4. Após este tempo, pegue a massa e leve-a como se sua intenção fosse fazer o pão. Corte a massa em fatias de cerca de dois dedos no formato de arepas, de uma forma muito mais simples.

5. Pegue as fatias de massa que você cortou e dê-lhes a forma de pão de milho, moldando-as no tamanho desejado. Se ficar difícil, você pode usar um rolo para obter uma forma plana mais perfeita. As arepas andinas devem ser finas, com espessura de cerca de meio centímetro (um quarto de polegada).

Recomenda-se que você pique a massa um pouco com um garfo para evitar que fique saliente.

6. Coloque em fogo médio baixo em uma panela antiaderente untada com um pouco de óleo. Coloque as arepas no chão e vire-as a cada 5 minutos para que fiquem douradas e cozidas lentamente.

Não faça arepas em fogo muito alto ou elas queimarão por fora e permanecerão cruas por dentro. Assim que estiverem dourados por fora, estarão prontos para comer.

7. Você pode recheá-los com queijo salgado, carne, frango ou apenas esfregá-los com um pouco de manteiga ou geléia - uma delícia!