Como fazer cobertura de chocolate a partir do zero

Decoração de bolos, biscoitos e cupcakes é uma arte que se tornou muito popular na área da pastelaria. Normalmente decoramos nossas sobremesas com cobertura de fondant ou cobertura que podemos fazer nós mesmos, ou comprá-la em uma confeitaria. Geada é uma massa leve espumosa e pode ter vários sabores e cores diferentes, mas o mais comum e o que todos gostam é o chocolate. Se você quer saber como faça cobertura de chocolate do zero fácil e rapidamente, este pr.comcorpx.info a receita mostrará como decorar seus bolos e cupcakes.

1. A primeira coisa que você deve fazer para começar a fazer cobertura de chocolate é bater a manteiga no liquidificador ou processador de alimentos ou à mão com uma colher. Recomendamos que você retire a manteiga da geladeira alguns minutos antes de começar a preparar a cobertura para amolecê-la e torná-la mais fácil de trabalhar.

2. Para fazer a cobertura de bolos ou cupcakes, comece adicionando gradualmente o açucar em pó. É muito importante não colocar muito de uma vez, então é mais fácil bater a mistura. Bata a manteiga com o açúcar até formar um mistura lisa. Você verá, o resultado é uma pasta amarelada, com uma textura leve e espumosa.

3. Adicione metade do cacau em pó e continue batendo. Quando você tiver misturado, adicione a outra metade. Se você não tiver cacau em pó e estiver usando uma barra de chocolate derreta em banho-maria e deixe esfriar um pouco antes de adicionar à mistura. Você deve usar 1 xícara de chocolate derretido. Se usar chocolate ao leite, retire o leite da sua lista de ingredientes.

4. Quando o cacau é misturado completamente, adicione leite, baunilha e uma pitada de sal e bata tudo para que todos os ingredientes fiquem bem integrados e, assim, obtenha uma pasta homogênea.

Lembre-se que se você usar chocolate ao leite, você só deve adicionar baunilha. O sal é opcional, só ajuda a reduzir o sabor adocicado da geada.

5. ¡Voilà! Você tem o seu cobertura de chocolate pronto para adicionar ao seu bolo ou cupcakes. Coloque-o no seu saco de confeitar e decore suas sobremesas do jeito que você gosta.

6. Se você quer se preparar cobertura em outros sabores ou aprenda outras receitas de panificação, pr.comcorpx.info está aqui para lhe dar uma mão, visite nossas outras receitas:

• Como fazer cobertura sem açúcar de confeiteiro
• Como fazer fondant de chocolate branco
• Como fazer cupcakes sem assar

• Se você achar que a cobertura é muito espessa para o seu gosto, você pode adicionar um pouco de leite extra e bater bem mais uma vez até encontrar a textura certa.