Como Fazer Filetto Di Pomodoro

Um dos molhos mais simples e tradicionais da culinária italiana é chamado fileto ou molho de fileto, que tem o tomate como ingrediente principal e outros ingredientes como alho, cebola, manjericão ou orégano para adicionar ao seu sabor. É um molho que pode ser preparado de várias maneiras, pois as pessoas podem adicionar mais ou menos ingredientes mas o que importa mesmo é que o resultado final tenha a maciez que o caracteriza. Se quiser experimentar e dar um toque diferente e requintado aos seus pratos de massa, preste atenção neste artigo onde explicamos como fazer molho de filetto di pomodoro.

1. Fazer molho de filetto di Pomodoro é melhor usar tomate ameixa que deve ser bem lavado e descascado perfeitamente. Portanto, é aconselhável fazer um corte transversal em cada extremidade do tomate com uma faca e, em seguida, colocá-los em uma panela de água fervente por aproximadamente 20 segundos, para amolecê-los e facilitar a retirada da casca. Então você tem a opção de remover as sementes ou não, esta é uma decisão que você pode tomar dependendo do seu gosto pessoal. Finalmente, corte os tomates em pequenos cubos.

2. Depois de cortar os tomates, é hora de descascar e pique a cebola e o alho em pedaços finos. Se você não gosta de notar a textura desses ingredientes enquanto come o molho, pode usar o processador de alimentos. Depois de picá-los, coloque-os em uma panela com um pouco de azeite de oliva quente e refogar enquanto mexendo com uma colher de pau.

3. Assim que a cebola e o alho adquirem uma cor transparente, adicione os tomates cortados e a colher de chá de açúcar para reduzir um pouco a acidez. Mexa e adicione 4 colheres de sopa de água. Por fim, adicione os outros ingredientes: manjericão e orégano e adicione sal a gosto.

4. Agora deixe o molho de filetto di Pomodoro reduza gradualmente o cozimento em fogo baixo por pelo menos 10 minutos. Após este tempo, verifique o sal e corrija se necessário. Em seguida, retire do fogo e despeje em uma jarra de molho para servir à mesa.

5. Como você pode ver, fazendo filetto di Pomodoro o molho é simples e rápido, além de ser um delicioso molho italiano para seus pratos de massa e receitas. Em seguida, sugerimos alguns Pratos de massa você pode servir com este molho de fileto:

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