Como Fazer Pasta Umami Vegetariana - Receita Fácil

Você já deve saber sobre o quinto sabor, Umami é a última moda para dar aos seus pratos uma delícia extra. Embora você possa encontrar em muitas lojas prontas, há marcas que não são veganas ou vegetarianas, pois contêm parmesão, anchovas e assim por diante. Por isso, para muitos, a melhor opção é fazer em casa sua própria pasta para acompanhar sopas, ensopados e sanduíches. É por isso que, em nós gostaríamos de lhe mostrar um fácil receita para fazer pasta umami vegetariana.

1. Fazer pasta umami vegetariana é bastante fácil. Só precisamos substituir anchovas por outros ingredientes umami, como azeitonas. Embora existam muitos ingredientes que você pode adicionar à sua pasta umami, recomendamos que você experimente este, tem um gosto delicioso!

2. A primeira coisa que você precisa fazer para fazer colar umami é pegar os cogumelos porcini e hidratá-los. Você também pode misturá-los sozinhos para que criem um pó fino que posteriormente será adicionado à pasta.

3. Quando os cogumelos estiverem macios, pique-os o mais fino que puder.

Não importa como você fez os cogumelos, depois de seguir essas etapas, é hora de adicionar todos os ingredientes em um recipiente alto para que você possa misturá-los até obter uma pasta grossa.

Se você quiser pasta umami vegana, então não adicione o queijo parmesão, ele terá um gosto tão bom! Você também pode substituir o molho de soja por uma colher de chá de pasta de missô.

4. Coloque a pasta resultante em um recipiente de vidro com tampa para que você possa armazená-la adequadamente na geladeira por no máximo duas semanas e usá-la sempre que quiser.

5. Uma das recomendações que gostaríamos de lhe dar é adicionar esta pasta umami vegetariana para dar aos seus vegetais torrados um sabor extra. Esta pasta combina perfeitamente com berinjela empanada ou tempura de abobrinha.

Se você quiser outras opções vegetarianas umami, recomendamos que você leia nosso artigo sobre como fazer berinjela em conserva.

• Se você precisar armazená-lo por um longo período de tempo, você pode derramar sua pasta umami em cubos de gelo e congelá-lo. Vai durar vários meses.