Como fazer tempura de abobrinha

Você quer se preparar abobrinha de uma forma original? Usando tempura pode ser uma boa maneira de fazer isso; isso significa simplesmente que é batido em uma pasta de água e farinha, uma técnica tirada da culinária japonesa. Ao contrário de outras massas tradicionais, tempura é muito leve e ideal para muitos alimentos, como peixes ou vegetais. Então, se você quiser aprender como fazer tempura de abobrinha continue lendo este artigo sobre como curtir o dedo.

1. O primeiro passo para fazer tempura de abobrinha será misturar a água com gás fria com a farinha e uma pitada de sal. Você obterá uma pasta lisa que pode ser usada diretamente, mas é recomendado que a mistura seja deixada em repouso por uma hora na geladeira.

Notavelmente, existem alguns que preferem prepare a tempura usar água sem gás ou mesmo cerveja, que vai depender da preferência de cada pessoa até o resultado é muito semelhante em todos os casos.

2. Após o tempo indicado na etapa anterior ter passado, você deve Bata as claras até ficarem firmes, manualmente ou usando hastes elétricas. Bata até obter uma textura rígida e fofa.

Feito isso, deve-se adicionar a clara de ovo batida à mistura de farinha e água, dobrando delicadamente para que se funda com a massa que vai cobrir as abobrinhas. Essa etapa serve para dar uma textura mais fofa e crocante ao resultado final.

3. O próximo passo será lavar a abobrinha em água corrente para remover qualquer sujeira. Corte em fatias com uma espessura semelhante à sua escolha.

Em seguida, comece a colocar a abobrinha picada na massa de tempura, virando cada fatia com um garfo para que fique revestida dos dois lados.

4. O próximo passo será colocar uma frigideira com bastante azeite para aquecer, assim que estiver quente coloque no fatias de abobrinha revestidas com tempura e frite-os. Terá de virá-los com uma pinça ou garfo e retirá-los da frigideira depois de dourar; coloque-os em papel de cozinha para remover o excesso de óleo.

Seu tempura de abobrinha está pronto para ser saboreado!

Se gosta de cozinhar com abobrinha, em oferecemos outras receitas que têm este vegetal como ingrediente principal:

• Abobrinha Recheada com Camarão
• Sopa de creme de abobrinha