Como fazer uma marinada de frango rápida e fácil

Marinada alimentos, especialmente carnes, adiciona sabor e torna-o mais macio e suculento, muitas vezes por imersão em um líquido aromatizado e azeite, vinagre, suco de limão etc. Normalmente você marina carne e peixes, como salmão marinado e em alguns casos também pode servir como método de preservação. Neste artigo, explicamos como marinar frango para deixar mais saboroso.

1. Primeiro, observe que marinar carne é usado para amolecê-lo e torná-lo muito mais macio quando cozido. Ao contrário de outras marinadas, como de peixe, este não se destina a cozinhar o frango ou armazená-lo, mas para dar sabor à carne e torná-la tenra.

2. A primeira coisa que você deve fazer para marinar frango é descascar alho. Dependendo da quantidade de carne que você deseja marinar e de quanto você gosta de alho, você precisará de mais ou menos alho.

3. Esprema dois limões , pelo menos, para extrair o suco que servirá de base líquida para marinar e dar sabor ao frango.

4. Corte o frango para cozinhá-lo depois, em pedaços ou em filés, como quiser. Coloque o frango no recipiente que deseja marinar e Tempere a gosto.

5. A próxima etapa será adicionar os ingredientes para marinar o frango: Polvilhe folhas de tomilho ou ervas de sua preferência, acrescente o alho, regue com um pouco de azeite e, por fim, acrescente o suco de limão. Também é comum adicionar colorau doce para dar mais cor, embora seja opcional.

6. Finalmente, você pode adicionar quaisquer outros ingredientes que você adora, como mostarda, mel, orégano, etc. Em seguida, misture bem todos os ingredientes e marinar o frango por pelo menos duas horas, embora o ideal seja deixá-lo durante a noite. Também existe a opção de colocar o frango com o molho da marinada em um saco hermético e deixá-lo assentar ali. Então agora você pode cozinhá-lo como quiser, seja na churrasqueira, no forno, na panela elétrica ou no fogão.