Como Fazer Patê De Cogumelos Fácil

Você gosta de patê? Então não deixe de experimentar novos receitas de patê com vai, sem dúvida, deixar você lambendo os dedos. Boletus edulis, também conhecido como cep ou porcino é um tipo de cogumelo ideal para fazer patê e surpreender seus convidados com entradas deliciosas e surpreendentes que farão as delícias de todos sem dúvida. Esteja você oferecendo um jantar especial ou se quiser tentar algo novo, este artigo irá mostrar-lhe como fazer um patê de cogumelos fácil com uma receita que você vai gostar.

1. Quer você mesmo os tenha escolhido ou comprado, é importante que a primeira coisa a fazer seja limpe os cogumelos com uma escova macia, seguida de um pano úmido. Não deve ser enxágue com água pois podem acabar absorvendo muito e perdendo um pouco do sabor intenso. Se os caules parecerem muito sujos ou secos, você pode descascá-los ou cortá-los com uma faca para remover quaisquer fragmentos que não possam ser usados ​​para fazer nosso Paté de cogumelos.

2. Uma vez limpo, corte os cogumelos porcini e coloque-os em uma frigideira com um pouco de manteiga. Frite para reduzir o teor de água para que fiquem o mais secos possível. Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por dois minutos.

3. Em seguida, adicione os cogumelos salteados a uma tigela com as natas, o ovo, o presunto picado (opcional) e os temperos. Usando um processador de alimentos, Misture todos os ingredientes para fazer o patê.

Recomendamos temperar com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

4. Depois de misturar todos os ingredientes, despeje o patê em uma forma refratária untada com manteiga e, antes de levar ao forno, cubra com Papel laminado.

5. Vamos usar um técnica de banho-maria no forno, eu.e. coloque os moldes dentro de outro recipiente refratário cheio de água. É assim que cozinhamos o Paté de cogumelos. Antes de colocar no forno, verifique se foi pré-aquecido a 180 graus Celsius (356 Fahrenheit) e deixe cozinhar por 25 minutos, garantindo que a água do banho-maria não evapore completamente.

6. Embora o tempo recomendado seja de 25 minutos, isso sempre depende da potência do seu forno. Portanto, é aconselhável verificar o patê para ver se é feito com a inserção de uma agulha ou palito. O Paté de cogumelos está pronto quando a agulha sai limpa.

7. Se gostou de aprender a fazer este prato, sem dúvida gostará de descobrir outros receitas de cogumelos que são rápidos e fáceis de fazer. Aqui no oneHowTo, temos receitas para como cozinhar cogumelos assados, como fazer risoto de cogumelos Portobello ou como fazer creme de cogumelo porcini.