Como fazer doce de leite caseiro

Doce de leite é uma sobremesa tradicional de países latino-americanos, é grossa e tem uma textura semelhante à do caramelo. É uma espécie de leite caramelizado e é usado para complementar outras sobremesas como bolos, panquecas, sorvete, etc. Podemos encontrar em qualquer supermercado ou fabricar nós mesmos. Se você quer saber como fazer doce de leite caseiro e para adicionar um toque diferente às suas sobremesas, leia este artigo e descubra.

1. Para começar a fazer doce de leite caseiro despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio até começar a ferver.

2. Quando ferver, abaixe o fogo um pouco e adicione o açúcar. Pegue uma colher de pau e certifique-se de mexer para evitar que queime ou grude na base. Misture até que o açúcar esteja bem dissolvido para fazer seu delicioso doce de leite.

3. Quando o açúcar estiver dissolvido corretamente, adicione o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha. A baunilha fica a gosto, mas recomendamos que você não coloque mais de uma colher de chá, para evitar que o sabor do doce de leite diminua.

4. Continue mexendo o doce de leite e não deixe ferver. Aos poucos, você verá que a cor muda para chegar ao tom marrom que é tão característico desta sobremesa. Esta é uma receita muito fácil mas pode demorar um pouco, pois o processo de integração dos ingredientes e formação do doce de leite é lento.

5. Obter a textura e cor perfeitas do caramelo pode ser entre 45 minutos e 1 hora. Depois de pronto, você pode comê-lo como quiser, na torrada, crepes, bolos, etc. Faça doce de leite caseiro e desfrute de uma sobremesa rica! E se você quiser adotar uma textura mais cremosa e sólida, coloque na geladeira um pouco.

6. Agora que você sabe fazer doce de leite caseiro, pode experimentar outras deliciosas receitas de sobremesas internacionais em OneHowTo:

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• Enquanto mexe sem parar, você verá o quão líquido está o seu doce de leite, se quiser engrossar, acrescente mais leite. Por outro lado, se quiser mais fino, continue batendo enquanto ele esfria (retire do fogo, neste caso).