Como economizar creme chantilly

Mantê-la. Só porque você exagerou um pouco no graxa de cotovelo, não significa que você deveria desperdício o creme. Talvez você tenha sido um pouco zeloso demais porque precisava desabafar um pouco de frustração ou talvez você seja como eu e se distraia facilmente mais como manteiga do que o liso chantilly vovó costumava fazer. Também pode ser um pouco difícil avaliar a consistência, especialmente ao usar um batedeira já que o creme pode parecer fino em um segundo e endurecido demais no próximo. Se isso acontecer, não entre em pânico, ainda há uma solução! Continue lendo isso oneHOWTO artigo sobre como recuperar creme batido e descobrir o que fazer.

1. Chantilly é o ingrediente ideal em uma variedade de sobremesas diferentes e é muito fácil de preparar em casa. É ideal em bolos de esponja, pavlovas e, claro, a clássica bagatela caseira. Embora seja muito semelhante a Creme de chantilly, este último tem um sabor ligeiramente diferente e mais doce, visto que também contém baunilha e um pouco de açúcar de confeiteiro.

2. Ao preparar chantilly é importante bater bem o creme. No entanto, bater em excesso pode fazer com que o soro se separe da gordura, fazendo o creme coalhar e arruinando tanto a aparência quanto a textura da sobremesa pronta.

Quando isso acontece, muitas pessoas decidem começar do zero e fazer outro lote de chantilly, mas, por aplicando o seguinte truque, você ainda pode ter chantilly perfeitamente fofo sem ter que jogar nada fora.

3. Para consertar o chantilly, tudo o que você vai precisar é de um pouco mais de creme líquido. Comece adicionando uma colher de sopa de creme de cada vez e mexa delicadamente com uma espátula. Para resolver o problema, certifique-se de não usar uma batedeira: você deve assumir o controle manualmente.

4. Adicione a primeira colher de creme e mexa delicadamente até misturar bem. Continuar adicionando creme líquido até obter uma consistência adorável e cremosa, o tipo que você estava procurando em primeiro lugar. Se você achar que adicionou muito creme líquido, então você só precisa bater novamente, mas você deve ter muito cuidado.

Usando este método simples, você recuperará seu chantilly. Portanto, da próxima vez que você fizer chantilly, certifique-se de guarde um pouco do creme no caso de você passar por cima de novo.

5. Há outra opção se você bater demais no seu creme. Quando você vir soro de leite e gordura, continue misturando (de preferência, desta vez com uma batedeira). Você vai ver que a coalhada gordurosa começa a ficar parecida com manteiga e isso é porque ela está se transformando exatamente nisso. Despeje o soro de leite líquido e continue batendo até obter uma manteiga homogênea. Para terminar, adicione um pouco de água gelada, misture novamente e despeje a água.