Como fazer croquetes de camarão espanhol

Croquetes - bolinhos salgados ou croquetas são típicos tapa na cozinha espanhola. São deliciosos, são crocantes e podem ser recheados com vários outros ingredientes, como frango e presunto, queijo, cogumelos, atum e até espinafre. Além de saborosos, são simples de fazer e ótimos como aperitivo ou como entrada para as crianças da casa. No artigo a seguir, propomos adicionar o sabor requintado de camarão aos seus croquetes. Você quer tentar? Em caso afirmativo, não perca a etapa desta receita em como fazer croquetes de camarão espanhol.

1. Para fazer espanhol croquetes de camarão é essencial ter uma massa rica à base de bechamel. Para fazer o bechamel, você só precisa de manteiga, leite e farinha. Derreta a manteiga em uma panela, tomando cuidado para que a manteiga não queime ou grude no fundo da panela.

2. Quando a manteiga derreter, abaixe o fogo e adicione aos poucos o farinha de trigo. Você não deve se distrair durante esta etapa porque senão a farinha vai grudar. Você deve ter cuidado e mexer na farinha com a ajuda de uma colher de pau. Assim que a farinha ficar com gosto de queimado, ela não será recuperável.

3. Quando a farinha tiver adquirido uma cor levemente dourada, o próximo passo para fazer croquetes de camarão será adicione o leite. Como na etapa anterior, adicione lentamente o leite até que a massa tenha a consistência desejada. Não deixe que fique muito grosso nem muito fino. Agora também é a hora de adicionar sal e pimenta a gosto. Deixe a massa cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.

4. Em outra panela, adicione um pouco de óleo e cozinhe levemente os camarões até dourar. Os camarões devem ser previamente lavados e descascados. Não deixe fritar muito, é só dar um toque de ouro para que não fiquem crus. Se desejar, você também pode adicionar algumas cebolas em cubos para incluir na mistura, mas isso não é do gosto de todos.

5. Assim que o camarão e a cebola estiverem um pouco cozidos, adicione-os ao molho bechamel e mexa ligeiramente por cerca de 3 minutos em fogo baixo. Quando a mistura de ingredientes e molho estiver cozida, despeje a mistura em uma bandeja e deixe esfriar na geladeira por 3 horas.

6. Para fazer croquetes de camarão, pegue uma tigela e bata um ovo. Em outra tigela coloque as migalhas de pão. O processo é o seguinte: pegamos uma pequena quantidade de massa e modelamos com as mãos, rolamos no ovo batido, depois na farinha de rosca e depois colocamos em outra bandeja limpa.

7. Finalmente, você deve pegar uma panela e despejar o óleo generosamente. Quando bem quente, deposite os croquetes lentamente na frigideira até que estejam bem dourados dos dois lados e voilà! Você preparou o seu croquetes de camarão.