Como fazer sorvete de canela

A canela tem um sabor doce e perfumado e é uma das especiarias mais utilizadas em todos os tipos de cozinha; é especialmente usado para dar sabor a sobremesas e dar-lhes um toque especial quente e aconchegante. Se gosta do sabor da canela, este artigo é perfeito para si: Vamos mostrar-lhe a melhor forma de saboreá-la com mais intensidade, mesmo no verão.

Fique conosco para aprender como fazer sorvete de canela, uma receita ideal para se refrescar nos dias mais quentes do ano. Recomendamos também que você use este delicioso sorvete caseiro para trazer um sabor diferente a todos os bolos de ló, bolos, cremes, pudim de arroz, cupcakes, etc que você fizer. Anote esta receita passo a passo e mãos à obra!

1. A primeira coisa a fazer para fazer sorvete de canela é abrir uma vagem de baunilha fresca; faça isso cortando-o ao meio, no sentido do comprimento, usando uma faca afiada. Raspe as sementes que encontrar dentro de uma panela.

2. Em seguida, aqueça a panela em fogo médio-baixo e misture 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite e 1 xícara de creme de leite até que tudo comece a ferver. Assim que a mistura começar a borbulhar, atingindo seu ponto de ebulição, cuidadosamente tire-o do fogo.

3. Quebre 2 ovos em uma tigela pequena e bata até ficar bem batido e homogêneo. Em seguida, despeje os ovos batidos na panela.

4. Coloque a panela no fogo e mexa até a mistura engrossar. Isso levará cerca de 4 minutos. Passado esse tempo, retire a mistura do fogo. É importante que você execute esta etapa rapidamente para evitar que a mistura fique muito líquida, como se fosse algum tipo de creme.

5. Adicione 2 colheres de sopa de canela em pó à mistura e deixe na geladeira até que esfrie completamente. Depois que a mistura esfriar completamente, despeje em formas de sorvete e congele.

Periodicamente - a cada 20 ou 30 minutos - retire do freezer e mexa a mistura com varetas. Isso irá garantir que seu sorvete caseiro de canela seja tão liso e macio quanto deveria ser.

6. Assim que a mistura engrossar, você terá um delicioso sorvete caseiro de canela pronto para adicionar ao seu livro de receitas. Pode ser servido sozinho como sobremesa ou lanche a meio da tarde, ou como acompanhamento de todo tipo de tortas e bolos.

Canela funciona especialmente bem com frutas de inverno e doces ricos como chocolate amargo ou cremes. Dê uma olhada nessas receitas, que combinam perfeitamente com sorvete de canela, mesmo nos dias mais frios do inverno:

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Agora que você sabe como fazer sorvete de canela, esperamos que você nos dê mais dicas e ideias na seção de comentários!