Como usar papel pergaminho para assar

Você já teve um desastroso cozimento experiência? Aquele em que todo o processo ocorre perfeitamente, os biscoitos são castanho-dourados e cheiram deliciosos, mas quando se trata de deslizá-los da assadeira para a grelha de resfriamento, eles simplesmente não se movem? Aqui em nós vamos te contar como usar papel manteiga para assar para evitar aqueles incidentes de panificação decepcionantes de uma vez por todas.

1. Papel pergaminho, frequentemente referido como papel para panificação ou padaria é um papel coberto de silicone que fornece uma superfície antiaderente. O papel é totalmente resistente ao forno, o que o torna uma peça ideal de cozimento equipamento.

2. Papel pergaminho é ideal para forrar bandejas ao assar biscoitos. Enrole o papel na assadeira e corte no tamanho certo. Espace a massa uniformemente no papel. Depois de cozido, levante cuidadosamente o papel e os biscoitos para a grelha de resfriamento. Após alguns minutos de resfriamento, os cookies deslizarão facilmente para fora do papel. Isso também economiza tempo encharcando as bandejas de cozimento para remover qualquer queimado na massa de biscoito.

3. Você também pode forrar suas formas de bolo com papel pergaminho para evitar a tão familiar catástrofe do ‘bolo preso na lata’. Desenhe o fundo da sua forma de bolo no papel e corte-o no tamanho. Unte levemente o fundo da lata - isso vai segurar o papel pergaminho no lugar. Depois de assado e resfriado, seu bolo deslizará perfeitamente para fora da lata. Retire o papel do bolo com cuidado.

Lembrar - papel pergaminho nunca precisa ser untado, mas você ainda vai precisar untar as laterais da sua forma para evitar que o bolo grude nas bordas.

4. Da mesma forma que você pode forrar suas formas de bolo com papel pergaminho, funciona tão bem ao fazer caixas de cupcake. Corte formas circulares um pouco maiores do que as formas de bolo. Unte levemente com manteiga o interior das formas, em seguida, pressione as formas cortadas nas formas usando um copo, desta forma o papel vai se sobrepor ao vidro criando o formato de forma de cupcake. Adicione a mistura, leve ao forno e você terá cupcakes lindamente rústicos!

5. Papel pergaminho também é útil para revestir superfícies de trabalho ao assar, particularmente ao amassar massas para pão, pois evita que a mistura grude nas superfícies. Também torna a limpeza muito mais fácil!

Dica principal: ao usar papel pergaminho para assar biscoitos ou biscoitos, você pode reutilizar a mesma peça para o próximo lote.

Se este artigo o inspirou a usar papel pergaminho da próxima vez que você assar, experimente nosso delicioso receita de biscoito de aveia!