Como fazer barras de café da manhã - Receitas saudáveis ​​do zero

A maioria das barras de café da manhã são variações da clássica barra de granola. Existem muitas receitas por aí, mas a maioria delas segue o mesmo padrão. Para fazer uma barra de granola básica, você precisará de:

• 2 xícaras de aveia torrada, granola, crocantes de arroz ou outros cereais.
• 1/2 xícara de nozes (amêndoas, castanhas de caju, avelãs), sementes de chia ou abóbora.
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim ou amêndoa.
• 2 claras de ovo batidas.
• 1/3 colher de chá de sal.
• 1/4 xícara de mel ou xarope (agave, bordo).

Você pode misturar cereais ou escolher suas nozes ou xaropes favoritos. Existem receitas veganas sem clara de ovo, enquanto outras adicionam iogurte. Contanto que as proporções não façam uma mistura muito líquida ou muito quebradiça, a maioria das escolhas vai funcionar.

Para fazer barras de granola caseiras, comece forrando uma bandeja do forno com papel alumínio, borrife ou unte para que a granola não grude. Combine os ingredientes secos primeiro e, em seguida, adicione as claras, xarope e manteiga - embora algumas pessoas prefiram misturar os ingredientes úmidos e, em seguida, incorporar os cereais e as nozes.

Despeje a mistura na panela e certifique-se de que está uniformemente embalada. É uma boa ideia pressionar um pouco. Asse a 325 a 350º F (165 a 175º C) por meia hora. O tempo de cozimento vai depender dos ingredientes extras, então comece a prestar atenção aos 15 minutos para que nada se queime.

Retire do forno e deixe a mistura esfriar. Assim que estiver fora da bandeja, você pode corte em barras de café da manhã. Eles podem ser armazenados por uma semana no máximo, ou congelados (embalados individualmente) por um mês.

Existem infinitas reviravoltas que você pode adicionar à receita da barra de granola descrita anteriormente. Nós recomendamos usando frutas secas bem como nozes e cereais para doçura e nutrientes extras. Nossas ideias favoritas de barra de café da manhã incluem:

• Bar de café da manhã clássico de cranberry: Adicione 3/4 xícara de cranberries secas, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela à receita básica de granola. Uma receita de outono perfeita!

• Deliciosas frutas silvestres e iogurte em barra de café da manhã: Adicione 3/4 xícara de frutas secas (cranberries, mirtilos ou morangos), 1 colher de chá de baunilha e 1/4 xícara de coco ralado à receita básica de granola. Para faça a cobertura de iogurte, misture 1 colher de sopa de água, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 colher de chá de gelatina e deixe descansar até obter uma pasta espessa. Bata 1/4 xícara de iogurte, 1 colher de sopa de mel ou xarope e uma pitada de sal e aqueça até ficar líquido, mexendo sem deixar ferver. Misture as duas tigelas e adicione 2 xícaras de açúcar de confeiteiro; mexa bem. Mergulhe um lado da barra de café da manhã com frutas silvestres no revestimento e deixe secar durante a noite.

Você também pode fazer barra de café da manhã saborosa. Queijo e especiarias vão especialmente bem; adicione 1/2 xícara de queijo seco ralado e 1/2 colher de chá de cominho ou páprica à receita básica e não use xaropes. Perfeito para adultos!

Não há nada melhor do que chocolate para dar a essas barras de café da manhã caseiras um toque decadente e familiar. De frutas chiques e misturas de chocolate amargo ao brownie mais clássico, você certamente encontrará a melhor opção para você.

• Bares de brownie para café da manhã: Adicione 2 xícaras de tâmaras sem caroço, 3/4 xícara de cacau em pó e nozes picadas extra finamente à receita básica de granola. Um favorito de todos os tempos!

• Chocolate e barras de coco: Misture 1/4 xícara de manteiga de coco e 1 colher de sopa de óleo de coco com o xarope escolhido e aqueça para obter uma mistura líquida. Adicione gotas de chocolate e 1/2 xícara de coco ralado à receita básica.

• Barras de tarte de cereja, chocolate amargo e pistache: Adicione 1 xícara de pistache, 1/4 de xícara de chocolate amargo e 1/2 xícara de cerejas secas à mistura básica para obter uma receita sofisticada.

• Barra de chocolate com pretzel: A combinação perfeita entre doce e salgado! Adicione 1 xícara de gotas de chocolate ou cereal de chocolate, 3/4 xícara de costeletas de pretzel e 1/2 xícara de cacau em pó à receita básica.

Se você preferir uma opção mais leve e ainda mais saudável, pode tentar fazer um barra de café da manhã à base de banana. É divertido de fazer e você comerá mais frutas frescas!

• Corte uma banana ao meio, longitudinalmente.

• Perfure-os com palitos de picolé.

• Cubra os picolés de banana com iogurte sem açúcar ou sem leite.

• Enrole-os em granola, coco ralado, nozes picadas ou especiarias doces como canela - qualquer combinação que você quiser!

• Congelar.

Isto é como fazer barras de café da manhã com receitas saudáveis ​​que você pode fazer do zero!

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