Como fazer geleia de limão

Geléia é um produto que faz parte de muitos cafés da manhã, sendo ideal para comer com torradas e até como recheio de croissants, muffins, panquecas, etc. Se gosta de compotas com frequência, saiba que pode fazer em casa com muita facilidade e, além disso, é possível prepará-la com os mais diversos sabores. No artigo a seguir, mostramos especificamente a você como fazer geléia de limão. O que você está esperando?

1. Fazer geléia de limão, você vai precisar até da casca desta fruta cítrica, então o primeiro passo é lavar cuidadosamente todos os limões para remover toda a sujeira. Em seguida, embora opcional, recomendamos que você corte-os ao meio, coloque-os em uma tigela grande completamente coberta com água e adicione um pouco de sal para remova sua acidez. Deixe os limões descansar por 48 horas e troque a água três vezes ao dia sem adicionar sal.

2. Após esse tempo, os limões não serão mais tão ácidos e você pode removê-los do recipiente e escorrer. Próximo, descasque a casca da polpa de limão. Para fazer isso, você pode usar uma faca ou descascador de batata. Será mais fácil remover a parte branca da fruta com a última e você obterá tiras de casca de limão que devem ser guardadas para uso posterior.

3. Depois de descascar todos os limões, pese-os para calcular a quantidade de açúcar que você precisa adicionar. Lembre-se de que você adiciona a mesma quantidade de açúcar ao peso da fruta para fazer geleia caseira. Em vez de usar açúcar branco, você também pode adicionar açúcar mascavo, que é mais saudável e adicionará um tom bronzeado à sua geléia.

4. Coloque os limões descascados em uma panela com a mesma quantidade de açúcar, uma vagem de baunilha dividida ao meio e a casca de vários limões. Este último é opcional, mas adicione-os se quiser notar pequenos pedaços quando estiver comendo sua geleia de limão. Deixe todos os ingredientes cozinhar juntos em fogo médio por pelo menos 45 minutos e tente mexer a mistura ocasionalmente.

5. O geléia de limão estará pronto quando tiver adquirido a textura certa. Para descobrir, você pode colocar um pouco de geleia em uma colher e deixar cair na colher. Se cair lentamente da colher e ficar pegajosa, significa que a geléia está pronta. Se, no entanto, você notar que é muito líquido, ele precisa de mais alguns minutos para ser cozinhado.

6. Por fim, para preservá-lo e mantê-lo em perfeitas condições, armazene-o em Jarras de vidro que você esterilizou anteriormente.

• Como fazer geléia de morango
• Como fazer geléia de tomate