Como Fazer Pescada à Portuguesa

Pescada é um peixe branco muito nutritivo e delicioso que tende a ser popular até mesmo com os mais pequenos em casa. Pode ser cozinhado de diferentes formas e desenvolvido em receitas variadas, desde a clássica pescada empanada à pescada acompanhada com molho de salsa, por exemplo. Neste artigo, apresentamos uma nova maneira de prepará-lo, mas o resultado final é incrível! A receita que propomos neste artigo tem por base um prato típico de Portugal. Este país está próximo do Atlântico, por isso o peixe é um ingrediente muito comum em muitos alimentos portugueses. Continue lendo e descubra como fazer pescada à portuguesa passo a passo.

1. A primeira coisa que você precisa fazer para esta receita de pescada à portuguesa é descasque e pique a cebola em pequenos pedaços, e corte a pimenta vermelha em tiras finas.

2. Depois disso, corte o alho e pique a salsa. Em seguida, estenda os filés de pescada na bancada e coloque um pouco de alho, salsa e sal dentro. Enrole todos os filetes e prenda-os com palitos, conforme mostrado na imagem.

3. Com os filés prontos, doure a cebola com pimenta vermelha em uma wok ou frigideira com um pouco de azeite. Quando os vegetais começarem a liberar água, adicione um pouco de sal e termine adicionando os filés.

4. Depois de, adicione o molho de tomate e um pouco de água, depois mexa bem para que todos os ingredientes sejam misturados. Não importa se tem muita água, pois isso vai evaporar.

5. Pique as batatas em tiras de 2 cm x 2 cm e adicione-as quando notar que a pescada está começando a secar (um sinal de que está cozinhando). Continue cozinhando em fogo baixo e adicione a batata. Lembre-se que a batata vai absorver a água, então se você notar que o molho está ficando um pouco seco, acrescente um pouco mais de água. Quando a batata começar a amolecer, adicione as ervilhas.

6. Aí está! Retire a panela do fogo quando verificar se as batatas estão macias. Quando terminar, sirva em pratos e então você está pronto para saborear este delicioso prato de Pescada à portuguesa.