Como congelar a couve-flor de maneira adequada

Couve-flor é um vegetal muito nutritivo com benefícios importantes para a nossa saúde. Pode ser servido como o delicioso elemento principal de um prato ou como acompanhamento de carnes e outros vegetais. Embora seja melhor comê-lo fresco, o congelamento também é uma excelente alternativa para evitar que esse vegetal estrague ou para preservá-lo por mais tempo. Você sabe como congelar couve-flor devidamente? No pr.comcorpx.info vamos explicar a melhor maneira em detalhes.

1. O primeiro passo para congelar couve-flor adequadamente é lavar bem o vegetal para remover todos os possíveis insetos que muitas vezes permanecem entre as folhas. Para fazer isso, pegue uma tigela com água fria e um pouco de sal ou vinagre e molhe bem a couve-flor. Deixe por pelo menos 5 minutos para que fique perfeitamente embebido.

2. Em seguida, retire-o e lave o seu couve-flor com água doce. Remova todas as partes que você não quer comer e, em seguida, corte-as nos tamanhos que desejar. Lembre-se de que, para obter o melhor sabor, eles não devem ser muito grandes.

Corte-os em pequenas porções se for usar um saco para colocá-los no freezer.

3. Já que a ideia é preservar ao máximo suas qualidades, a melhor forma de congelar couve-flor é pré-cozinhando-o. Ferva um pouco de água, adicione sal a gosto, deixe a couve-flor ferver por pelo menos 3 minutos e escorra com cuidado, tentando não danificá-la.

4. Depois de drenar a água, você deve resfriar a couve-flor. A maneira mais rápida de fazer isso é colocando-o sob uma torneira com água fria. Remova o excesso de umidade antes de congelar. Você pode fazer isso usando um pano limpo ou uma toalha de papel.

5. Você pode congelar couve-flor usando sacos congeladores especiais ou colocando os vegetais em um recipiente com tampa apertada. Em seguida, coloque no freezer. Pode ser cozinhado sem necessidade de descongelamento prévio sempre que for necessário.

Lembre-se de que esse processo pode alterar a textura do vegetal, e ele sempre terá um gosto melhor quando comido fresco.

Em você também pode aprender a congelar outros vegetais para que tenham um sabor quase tão bom quanto fresco:

• Alcachofras
• Tomates
• Morangos