Como Congelar Pão Adequadamente

Em muitos lares, pão é um alimento que não pode ser deixado de fora da mesa, algo quase sagrado e presente em todas as refeições. É por isso que muitos de nós compramos pão todos os dias, pois queremos comê-lo quando está duro, mas o que acontece se um dia tivermos sobras de pão? Embora existam muitas alternativas para aproveitando pão dormido, existe também a possibilidade de congelando para algum outro dia quando estivermos ficando sem. Portanto, vamos explicar algumas dicas sobre como congelar pão corretamente.

1. Em primeiro lugar, devemos apontar que você pode congelar qualquer tipo de pão: baguetes, rolos, pães, grãos inteiros, etc. Você só precisa seguir algumas recomendações para que esteja em perfeitas condições quando for descongelado. A primeira coisa que se deve levar em consideração é que o pão deve ser congelado ainda fresco, ou seja, não podemos deixar endurecer porque o resultado será péssimo.

2. Para congelar o pão corretamente, também recomendamos cortando o pão antes de congelá-lo pois você vai economizar espaço no seu freezer e também será muito mais prático na hora de descongelar para comer. Se você armazenou o pão em pedaços pequenos, você pode simplesmente retirar a quantidade necessária e não será forçado a usar mais pão do que o pretendido.

3. Antes de colocar o pão no congelador, também é uma boa ideia coloque-o em um saco plástico que seja adequado para congelar ou embrulhar em folha de estanho. Desta forma, evita-se adquirir o sabor de outros alimentos que congelou ou do pão entrar em contacto com o gelo que muitos aparelhos geram. Além disso, é recomendável anotar a data em que você congelou o pão para consumir primeiro aquele que ficou mais tempo no congelador.

4. Quando descongelando pão, basta retirá-lo do freezer cerca de duas horas antes de comê-lo ou usar o micro-ondas para descongelá-lo. Também é possível torrar pão congelado imediatamente, especialmente quando está na forma de pão, embora você não deva usar um forno porque vai secar o pão e fazer com que endureça.

Um ótimo truque para fazer pão descongelado com melhor sabor e mais tenro, que é importado diretamente da cultura catalã, é cortar um tomate ao meio e esfregar a parte da polpa no pão que você descongelou. Isso tornará o pão mais macio e saboroso também!