Quando usar um ventilador de forno

O objetivo deste dispositivo no forno é facilitar o movimento de calor em todo o interior do forno. Assim, o que se consegue é comida igualmente cozinhada. Isso evita que qualquer parte da sua deliciosa comida fique fria ou não cozida. Em suma, o ventilador distribui a temperatura selecionada dentro do forno.

Por outro lado, esta opção também é usada se você precisar descongelar comida, mantendo uma temperatura baixa. Você também pode usar a função da grade do ventilador com alta temperatura sem adicionar calor ou aplicá-lo por cima ou por baixo.

As refeições que necessitam de uma boa distribuição de calor são pratos como assados ​​ou sobremesas e doces. Por esse motivo, é ideal ligar o ventilador do forno ao cozinhar alimentos como rosbife, frango, porco, vegetais grelhados, bolos, pudins, pastéis, muffins e até pães. Em um confeitaria ou padaria, ventiladores de forno são amplamente usados ​​para fazer o fermento crescer.

Se o forno não tiver ventilador, o calor vai durar apenas no fundo para que a massa assada cresça. No entanto, é aconselhável usar o ventilador do forno para a maioria das refeições. Da mesma forma, é ótimo ajudar limpe o forno ainda quente, o que facilita a tarefa de limpeza.

Abaixo, oferecemos uma série de recomendações úteis sobre como ativar o ventilador do forno:

• Alguns afirmam que ter um ventilador de forno significa que os alimentos são perfeitamente cozidos, o que melhora a suculência.
• Não deixe o ventilador ligado por mais de cinco ou dez minutos ao assar bolos. Manter o ventilador ligado ajuda o fermento a crescer, mas tome cuidado porque depois desse tempo, seu bolo pode explodir em chamas. Então, use o ventilador do forno em moderação.
• Além disso, o ventilador do forno também pode seque a massa do seu bolo e seque-o devido ao fluxo de ar constante. Se você notar isso, simplesmente desligue o ventilador. Asse os seus alimentos colocando-os bem no meio do forno e aumente ou diminua o calor mas sem a ventoinha, que é representada pelo ícone com duas barras paralelas horizontais.
• Para carnes assadas, usar o leque também é ótimo, pois a carne vai ficar com uma aparência dourada rapidamente. Ao contrário dos fornos tradicionais, a duração do assar é mais curto e você cozinha o prato usando uma quantidade menor de gordura.

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