Como manter o salmão fresco

A vida útil do salmão depende de uma série de fatores, incluindo como é armazenado, como é preparado e, claro, sua data de validade. Em comparação com outras variedades de peixes, o salmão tem uma vida útil mais curta, especialmente você não o armazena adequadamente. Mais importante ainda, saiba que o salmão tem uma data de "validade" em vez de uma data de "validade". Portanto, você pode usá-lo mesmo que tenha passado da data, desde que use-o imediatamente ou armazene-o com segurança.

• Salmão fresco: No frigorífico, salmão fresco dura por 1-2 dias, mas pode ser armazenado por 6-9 meses no freezer.
• Quanto a salmão fumado, permanece fresco na geladeira por 5-7 dias e 6-9 meses no freezer.
• Salmão cozido e congelado também têm uma vida útil semelhante, ao contrário do salmão enlatado, que pode ficar na geladeira por 6 a 8 meses.

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Assim que você compra o salmão no supermercado, você deve começar seu esforço para mantê-lo fresco por muito tempo. Pegue um pedaço que está deitado diretamente no gelo, ou que é colocado na parte inferior da caixa da geladeira. Isso irá garantir que o salmão permanece fresco no momento em que você chegar à sua casa. Se sua casa fica a uma distância de mais de 30 minutos de carro, peça ao vendedor para lhe dar um pacote de freezer ou embalá-lo em gelo.

O salmão fresco será firme ao toque e da cor do rosa ao vermelho. É muito importante comprar salmão o mais fresco possível no mercado, especialmente se você não planeja usá-lo no mesmo dia. Retire a embalagem e enxágue bem em água fria. Seque com um pano de prato, corte um limão e coloque 2-3 fatias de limão no salmão. Rodelas de limão são muito importantes para manter o frescor do salmão. Embrulhe o salmão bem apertado em um filme plástico, pegue uma panela rasa e mantenha o salmão embrulhado nela, e mantenha esta tigela no prateleira mais inferior da sua geladeira. Cozinhe o salmão fresco dentro de 2-3 dias.

Você pode mantenha o salmão fresco no freezer por vários meses. Ao comprá-lo, enxágue bem e seque usando papel de cozinha. Embrulhe em um filme plástico, mais embrulhe em uma folha de alumínio, etiquete-o com a data e coloque-o na área mais fria do seu freezer. Ajuste a temperatura para zero grau ou até menos, se disponível.

Certifique-se de que seu salmão esteja o mais fresco possível, seguindo estas etapas simples:

• Tente comprar salmão na loja mais próxima, para que você possa refrigerar imediatamente depois de comprar.
• Não deixe em temperatura ambiente.
• Certifique-se de que o salmão está fresco antes de comprá-lo, olhando para seu textura, cor e olhos.
• Não congele novamente o salmão que você descongelou ou congelou anteriormente.
• Não compre ou use salmão que seja descolorido ou que cheira a peixe.

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