Ótimas maneiras de preparar brócolis Romanesco

Antes de conhecer as receitas, vamos dar uma olhada em como escolher e armazenar o brócolis romanesco. Segure um brócolis romanesco em sua mão e sinta sua cabeça. Se a cabeça estiver firme, então você tem uma vegetariano fresco. Além disso, uma cabeça de brócolis romanesco fresca parece densa e pesada para seu tamanho. Um romanesco de cor brilhante é definitivamente novo. Se as folhas estão presas à cabeça e as folhas são frescas, então o vegetariano também é fresco.

Para armazenar o brócolis romanesco, coloque-o em um saco bem fechado e leve à geladeira. Não refrigerar por mais de uma semana, pois sua qualidade começará a diminuir depois de uma semana. Você também pode refrigerar florzinhas romanesco picadas em um saco selado.

Para preparar o romanesco cozido no vapor, primeiro vaporize toda a cabeça do romanesco e, em seguida, divida-o em floretes (parecerá muitos minaretes individuais). Para adicionar um pouco de sabor a ele, adicione alho picado e azeitonas pretas sem caroço picadas. Por fim, despeje um pouco de vinagre de vinho tinto sobre ele e termine com um bom fio de azeite.

Pegue os floretes Romanesco e coloque-os em água quente. Após 2 minutos, retire-o e coloque-o em um banho gelado. O banho de gelo ajudará a reter sua cor, sabor e textura. Agora que você empalideceu Brócolis romanesco está pronto, adicione-o à sua bandeja vegetariana, saladas ou em qualquer prato de macarrão frio.

Primeiro aqueça o óleo em uma panela. Em seguida, adicione cenoura picada, cebola picada, aipo picado e pimenta ou jalapenos em fatias finas. Adicione sal e mexa ocasionalmente por 12 a 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Agora é hora de carbonizar o Romanesco. Então, pré-aqueça o forno a 450 graus. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e adicione o Romanesco e cozinhe até a cor marrom escuro. Em seguida, transfira o Romanesco para uma assadeira. Agora acrescente os legumes salteados que fizemos há algum tempo. Adicione também anchovas e vinho na assadeira. Em seguida, adicione pimenta e sal a ele. Em seguida, asse-os no forno e jogue-os na metade. Asse por cerca de 25 - 30 minutos até que o líquido evapore e o Romanesco esteja macio. Servir quente.

Frite floretes Romanesco com bok choy e repolho em uma wok usando óleo de gergelim. Em seguida, adicione flocos de gengibre a ele. Finalmente misture com molho de soja e seu oriental brócolis romanesco refogar está pronto.

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