Como saber se o brócolis piorou

O primeiro sinal que te ajudará a saber se o brócolis estragou refere-se ao seu cor. A cor normal dos brócolis é verde; se você ver que as florzinhas ficaram com uma tonalidade amarelada é porque o vegetal está estragado. Quando o brócolis é bom e próprio para o consumo, sua cor é verde escuro.

Outro aspecto que ajudará a determinar se o brócolis estragou é procurar a presença de mofo em qualquer parte de seu corpo. O mofo pode fazer com que a cor do vegetal pareça mais amarela ou pode ter formações irregulares em sua aparência. Se você notar que o brócolis é afetado por mofo, jogue-o fora imediatamente e evite comê-lo.

O textura de brócolis também pode ser um fator que indicará se o problema está ruim. Se você ver que o brócolis ficou branco ou tem uma textura viscosa, isso significa que está em processo de putrefação, portanto, evite comê-lo e jogue-o fora.

O odor também pode ser um sinal para te ajudar diga se o brócolis estragou: se perceber que o aroma desta planta é amargo e tem um cheiro um pouco mais forte que o normal, não consuma. O brócolis deve cheirar fresco, se o cheiro for amargo ou o odor ruim for evidente, isso significa que ele se apagou.

Você também pode dizer se o brócolis estragou se notar que o haste é macia. Normalmente, os vegetais frescos têm caules ou troncos duros que; se o tronco do brócolis estiver mole ele começou a explodir e você não deve comê-lo.

Para resumir, brócolis estragou se:

• Ficou amarelo ou marrom
• Tem cheiro amargo ou azedo
• Sua textura agora é macia ou viscosa

Se o brócolis demonstrar algum dos problemas mencionados acima, é melhor ficar longe dele. Para garantir que seu brócolis seja fresco, recomendamos que você lave bem e guarde-o com segurança na geladeira. Lembre-se de sua vida útil. Se você não vai comer tão cedo, é melhor deixá-lo no freezer, pois ele terá uma vida útil de cerca de um ano.

Também é muito útil lembrar o vida de prateleira de brócolis a fim de armazená-lo adequadamente e ser capaz de apreciá-lo fresco. Aqui estão as diferentes vidas úteis de brócolis, dependendo de seu estado e onde você o armazena:

Brócolis cru

• Brócolis cru deixado no balcão: 1-2 dias
• Brócolis cru deixado na geladeira: 4-5 dias
• Brócolis cru deixado no congelador: cerca de 1 ano

Brocólis cozido

• Brócolis cozido no balcão: algumas horas
• Brócolis cozido na geladeira: 4-5 dias
• Brócolis cozido no freezer: cerca de 1 ano

Aprenda como congelar adequadamente os brócolis para que eles durem mais e fiquem frescos lendo nosso artigo sobre congelando brócolis.

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