Como fazer biscoitos Anzac em borracha

Se você é neozelandês ou australiano, já conhece as delícias de Biscoitos anzac. Receberam o seu nome graças à sua associação com o Corpo do Exército da Austrália e Nova Zelândia (ANZAC) durante a primeira guerra mundial, dizem que as esposas dos soldados costumavam enviar estes biscoitos aos maridos antes de partirem, visto que eles foram feitos com ingredientes de longa duração que sobreviveriam à viagem.

Se você deseja fazer estes Biscoitos australianos sobre Dia Anzac ou para uma sobremesa especial, em gostaríamos de dar algumas dicas sobre como fazer biscoitos Anzac em borracha, porque nem todo mundo gosta deles quando estão crocantes e duros.

1. Para fazer biscoitos Anzac em borracha, o truque é garantir que eles não sequem muito e permaneçam úmidos enquanto e depois de assá-los. Siga as instruções abaixo para fazer a versão perfeita.

2. Esta receita é bem simples e pode ser feita com seus filhos. O primeiro passo para fazer esses biscoitos mastigáveis ​​Anzac é misture os ingredientes secos juntos em uma tigela: açúcar, aveia, farinha e coco.

3. Enquanto isso, você deve pré-aquecer o forno a 160 graus Celsius. Adicione as colheres de sopa de xarope e manteiga em uma panela e derreta-os em fogo médio. Adicione duas colheres de sopa de água também e espere os ingredientes derreterem.

4. Retire o fogo e despeje o bicarbonato de sódio com os ingredientes molhados. Você vai notar que vai produzir um pouco de espuma, não se preocupe, é a reação normal.

5. Combine os ingredientes secos e molhados e misture corretamente. Certifique-se de que os ingredientes secos sejam cobertos com a umidade para criar uma mistura homogênea. Se você perceber que eles não estão completamente cobertos e os ingredientes secos não grudam, aqueça um pouco mais de manteiga.

A mistura deve ter uma consistência pastosa.

6. Coloque um pouco de papel manteiga antiaderente em uma assadeira. Pegue uma colher de sopa de massa e role para fazer uma bola. Coloque cada uma das bolas na bandeja e pressione-as cuidadosamente com um garfo ou mão.

Certifique-se de que haja pelo menos 2 polegadas ou 5 cm entre eles para que não grudem no forno quando crescerem.

7. Coloque a bandeja de biscoitos no forno e deixe-os assar por dez minutos ou até obterem um dourado cor.

E aí vem outro truque para que fiquem mastigáveis: tire do forno e deixe repousar cinco minutos em local fresco na mesma bandeja em que foram feitos.

Em seguida, coloque-os em um rack para que esfriem completamente e seu biscoitos anzac mastigáveis estão prontos para comer!

8. Se você ama fazer biscoitos e panificação em casa, por que não tentar esta receita simples de como assar biscoitos mais saudáveis.