Como secar tomates no forno

Os tomates secos são uma adição deliciosa em saladas e pratos de massa, pois dão um toque distinto e sofisticado. Nesta receita, explicaremos a maneira mais rápida e barata de secar tomates em um forno e desidratá-los. São ótimos para adicionar em saladas e para acompanhar muitos outros pratos. Veja como você pode facilmente seque alguns tomates no forno.

1. O primeiro passo para fazer tomates secos no forno é cortá-los ao meio, retirando todas as imperfeições que eles possam ter que podem posteriormente afetar o sabor dos tomates secos. Para fazer alguns tomates secos deliciosos, você vai precisar tomates maduros que são suculentos; o tamanho não é importante, mas menor é melhor, porque então eles serão melhores em saladas e aperitivos.

2. O segundo passo é colocar uma folha de papel alumínio em uma assadeira, onde você então coloca o tomate cortado ao meio com a face para cima com muito sal por cima. Você pode ver isso na imagem em anexo para esta etapa. É muito importante colocar um pouco de óleo no topo da folha de papel alumínio para que o tomates não grudam.

3. Se você tem um forno profissional pode desidratar tomates com uma máquina de vácuo, mas se não for o caso, continue lendo este artigo. O próximo passo para fazer tomates secos no forno é colocá-los no forno a 180 ° C (356 ° F) por cerca de 3 horas para que percam toda a água. Certifique-se de que o forno está no modo de ar quente.

4. Quando os tomates estiverem completamente secos, retire-os do forno, coloque-os em um recipiente com tampa bem fechada e guarde por seis a oito horas (ou durante a noite). Coloque-os em óleo para preservá-los perfeitamente. Também podemos adicionar um pouco de salsa ou alho para dar a tomates secos um toque especial.

5. Agora que você sabe fazer tomates secos no forno, dê uma olhada em como conservar tomates e como fazer geleia de tomate caseira para mais ótimas ideias usando este ingrediente.

• Devido ao seu teor de licopeno (um antioxidante), recomendamos que você coma tomates vermelhos em situações de estresse.
• Adicione um pouco de tomilho e um fio de vinagre de maçã para um sabor final mais picante.