Como impedir que a carne estrague

Em ordem de impedir que a carne estrague, é importante armazená-lo da maneira certa. A carne geralmente tem uma vida útil curta, exceto que você pode mantê-la congelada por vários meses. Em primeiro lugar, nunca compre carne que já tenha expirado o prazo de validade. Agora que você comprou sua carne, é importante saber como mantê-la com segurança para que não estrague. Sinais de carne estragada incluem cor alterada, mau cheiro, áreas verdes ou pretas na superfície, etc. Leia isso oneHOWTO artigo para saber como impedir que a carne estrague.

1. Nunca deixe carne fresca em temperatura ambiente. Sempre mantenha na geladeira para evitar que estrague. A carne fresca em temperatura ambiente estraga em poucas horas, enquanto pode ser mantida na geladeira por até uma semana

2. Se você vai armazenar carne, é melhor mantê-la no freezer. Mas certifique-se de que não há falta de energia em sua área. Carne congelada pode durar muito tempo, e você pode descongelar, mantendo-o na geladeira por cerca de um dia. Se você estiver armazenando carne no congelador, mantenha-a em sua embalagem original ou transfira-a para um saco Ziploc e mantenha no congelador.

Carne bovina é um produto de carne dura que congela bem e pode durar até um ano. Carne de porco congela igualmente bem, mas dura cerca de 8 meses. Certifique-se de que a embalagem em que você está armazenando sua carne não tenha furos, pois a carne pode ficar aguada. Você também pode cobrir o freezer com um cobertor para ajudar no isolamento e manter as coisas mais frias

3. Carne de Secagem é uma maneira de tirar a umidade da carne fresca e mantê-la armazenada sem estragar. Normalmente, a carne é seca aplicando calor e adicionando sal e armazenando-a da maneira correta. Se feito corretamente, a carne seca pode durar para sempre. Você pode usar um forno ou secador elétrico para secar sua carne.

Instruções para secar carne

1. Primeiro, mergulhe a carne fresca em solução de sal por cerca de um dia, corte-a em pequenas porções para ajudar no processo de secagem.
2. Seque por várias horas e, em seguida, feche em sacos Ziploc.
3. Se você não tiver um forno ou secador, também pode colocar seus pedaços de carne ao sol e secar.
4. A solução de sal pode ser feita pela mistura de água e sal, de preferência sal marinho sem iodo.

4. Outra opção é cure a carne, que é muito semelhante ao processo de secagem. Neste processo, a carne é esfregada com sal e depois pendurada para secar. Este processo é mais comum para carne bovina e suína do que frango. Peixes como o salmão também curam bem e permanecem agradáveis ​​depois disso. Após a reidratação, essas carnes são mais utilizadas em sopas e outras preparações

5. Você pode carne defumada tratando carne no defumador ou no fogo. Você pode usar um fumante elétrico ou movido a gás ou carvão. A fumaça infunde aldeídos na carne, devido aos quais a umidade é removida da carne e ela permanece preservada por mais tempo. A carne defumada não só prolonga sua vida útil, mas também melhora seus sabores.