O que os judeus comem durante o Hanukkah

O petróleo se tornou a razão para celebrar o Hanukkah e também desempenha um papel importante na preparação dos pratos do Hanukkah. Latkes são panquecas de batata frita que são os alimentos mais populares que os judeus comem durante o Hanukkah. Estas nada mais são do que batatas desfiadas feitas com farinha, ovo, cebola e temperos. Em seguida, eles fazem pequenas panquecas com essa mistura e as fritam em óleo. Eles ficam crocantes na textura e geralmente são servidos com molho de maçã e creme de leite.

Embora estes sejam os latkes tradicionais, existem várias variações desenvolvidas até agora, com ingredientes como batata doce, cebolinha, brandade, abóbora, especiarias marroquinas e couve-flor.

Outra iguaria frita apreciada durante o Hanukkah são os donuts fritos recheados com geleia tradicionalmente conhecidos como Sufganiot pelo judeu. Todos, especialmente as crianças, os amam em todo o mundo.

Peito é um prato muito popular que aparece na maioria das mesas de Hanukkah. Este é um pedaço de carne cozida lentamente que serve como um prato quente e acolhedor durante o inverno. Frango assado também é incluído por algumas famílias, juntamente com um vegetal verde e os latkes. Normalmente, o peito é cortado na parte inferior do peito ou peito de vitela ou boi.

Para fazer peito, coloque uma assadeira em fogo médio, grelhe o peito de todos os lados, despeje o caldo de carne, as rodelas de cebola, a sopa de cebola e a cerveja e deixe assar por 30 minutos. Deixe o peito esfriar, embrulhe-o em uma folha de alumínio e leve à geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, corte a gordura visível do peito e corte fatias finas nos grãos da carne. Coloque essas fatias na assadeira, leve ao forno por mais 45 minutos e sirva.

De acordo com uma tradição de Hanukkah, Judish, uma heroína judia, garantiu uma vitória militar com a ajuda de queijo caseiro. Para comemore aquela vitória, O povo judeu também tem uma tradição de comer laticínios durante este festival. Alguns dos laticínios mais comuns apreciados durante este festival incluem salada de nozes açucaradas com queijo, petiscos de espinafre, salmão grelhado, risoto de beterraba com queijo de cabra e verduras, etc. Algumas outras iguarias imperdíveis incluem farfalle com cebola roxa, queijo de cabra e mirtilos e torta de queijo feta, cogumelos e espinafre assados ​​com azeite de oliva.

No que diz respeito às sobremesas, o Hanukkah oferece uma variedade de opções para experimentar. De menorá de cupcake e biscoitos de açúcar decorados a bolos contemporâneos e donuts tradicionais de Hanukkah, você pode usar sua imaginação para decidir o que servir após o jantar no Hanukkah. Algumas ótimas ideias seriam biscoitos gelt de Hanukkah, donuts assados ​​com azeite de oliva e um bolo assado em azeite com seus ingredientes favoritos. Embora seja comumente relacionado com sobremesas indianas, gulab jamun também é comido no Hanukkah.

Há certos alimentos que são proibidos para Hanukkah. Alguns deles são:

• Qualquer animal que não tenha cascos fendidos ou que não rumine é proibido de ser comido no Hanukkah. Esses animais incluem camelo, hyrax, lebre, porco, etc.
• Qualquer produto derivado de um animal proibido também é proibido, incluindo gordura, órgãos, leite, carne e ovos
• Certas partes de pássaros e animais também são proibidas. O animal abatido é primeiramente verificado quanto a quaisquer sinais de doença. Se estiver limpo, suas gorduras, nervos ciáticos e sangue são removidos. O sangue é removido imediatamente cortando as veias do sangue. Eles molham a carne em água fria e borrifam um pouco de sal kosher sobre ela. Se a comida de carne que você está fazendo no Hanukkah não segue essas regras, não é permitido comê-la
• Qualquer marisco que tenha barbatanas e escamas pode ser consumido no Hanukkah, o que significa que camarão, caranguejo, ostra, lagosta e marisco são proibidos
• Roedores, répteis, anfíbios e insetos são restritos

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