Alternativas para fritar

Fritar não é notoriamente o método de cozimento mais saudável, é por isso que mais e mais pessoas estão procurando alternativas à fritura. É normal comer alimentos fritos de vez em quando, e alguns médicos dizem que, se consumidos uma ou duas vezes por mês, alimentos fritos até nos ajudam a manter nosso estômago e intestino ativos.

Comida frita tem um gosto ótimo. Todo mundo gosta batatas fritas crocantes e crocantes, asas de frango ou anéis de cebola. Você acha que é impossível cozinhar esses pratos sem fritar? É realmente possível, existem boas alternativas para fritar, que farão com que seus nuggets de frango tenham um sabor tão bom quanto frito. Hoje, vamos te ensinar alguns fritura fácil alternativas.

1. Escolhendo o óleo: A primeira coisa a aprender, se você quer se alimentar de forma saudável, é que precisa aprenda a escolher seu óleo de cozinha. Você pode cozinhar de forma saudável, mas se adicionar uma gordura prejudicial à sua comida, seu esforço será inútil. Por exemplo, você pode considerar o uso de azeite ou ghee.

Mesmo se você decidir fritar apenas de vez em quando, escolher o tipo certo de óleo e fritar em uma temperatura adequada é de extrema importância.

Vamos começar com nosso delicioso alternativas para fritar...

2. Assar no forno + refogar: uma das melhores alternativas para fritar é assar alimentos e, em seguida, fritar rapidamente para torná-los mais crocantes. Aqui está como você deve proceder:

• Prepare uma bandeja do forno, colocando um pouco de papel manteiga sobre ela. Em seguida, borrife o papel manteiga com o óleo de sua escolha. É muito importante que você coloque o óleo em um pulverizador e borrifar na comida, pois vai permitir que você use apenas um pouco de óleo e espalhe bem. Isso é fundamental para que sua alternativa de fritura não fique empapada.
• Coloque a comida na bandeja, cuidado para não superlotá-la.
• Borrife mais óleo em sua comida.
• Asse por 15-20 minutos a 350 graus F.
• Depois de assar, coloque uma panela larga em fogo alto, adicione um pouco de óleo
• Quando a panela estiver muito quente (cuidado para não queimar o óleo), você pode começar a adicionar sua comida assada nela. Apenas adicionar algumas peças de cada vez, porque, caso contrário, você corre o risco de fazer a temperatura da panela cair, o que tornará sua comida encharcada.

Dica: este método funcionará melhor se sua comida for plana, costeletas são perfeitas, por exemplo.

3. Fritura no forno: Alternativa excelente e rápida para fritar. Fritar no forno significa assar alimentos em um momento Temperatura alta. Isso é muito mais saudável do que fritar porque você usa pouco óleo.

• Prepare uma bandeja do forno, colocando um pouco de papel manteiga sobre ela. Em seguida, borrife o papel manteiga com o óleo de sua escolha.
• Coloque a comida na bandeja com cuidado para não superlotá-la.
• Borrife mais óleo na comida.
• Asse por 15 minutos a 450 graus F.

Dica: você pode cozinhar comida assim sem óleo se quiser, você pode adicionar óleo no final. Este método de cozimento dá ótimos resultados com dedos de peixe. Você obterá comida incrivelmente crocante com gosto de frita, só que mais leve!

4. Assar no forno: Meios de assar no forno comida caramelizada no forno. Esta é uma boa alternativa à fritura porque a caramelização dá aos alimentos uma fritura profunda crocante no lado de fora.

• Prepare uma bandeja do forno, colocando um pouco de papel manteiga sobre ela. Em seguida, borrife o papel manteiga com o óleo de sua escolha.
• Jogue sua comida em um pouco de óleo
• Coloque a comida na bandeja, cuidado para não superlotá-la.
• Asse no forno em 400 graus F até que fique crocante por fora

Dica: este método de cozimento funciona melhor com vegetais e batatas

5. Assar no forno + fritar: uma das razões pelas quais a fritura não é saudável é porque os alimentos precisam de alguns minutos para cozinhar em óleo fervente, absorvendo assim um pouco do óleo, que pode oxidar depois de tanto tempo. Se você cozinhar alimentos no forno primeiro, e frite no final, apenas por alguns segundos para deixar sua comida mais crocante, você terá uma refeição saudável e incrivelmente crocante, sem os riscos para a saúde de fritar.

• Prepare uma bandeja do forno, colocando um pouco de papel manteiga sobre ela. Em seguida, borrife o papel manteiga com o óleo de sua escolha.
• Coloque a comida na bandeja.
• Borrife mais óleo na comida.
• Asse por 15-20 minutos a 350 graus F.
• Após o cozimento, coloque uma pequena panela funda em fogo alto, adicione óleo abundante
• Quando o óleo estiver muito quente (cuidado para não queimar o óleo), você pode começar a adicionar sua comida assada nele. Apenas adicionar algumas peças por vez, porque, caso contrário, você corre o risco de fazer a temperatura do óleo cair, o que tornará sua comida encharcada.
• Remova após um alguns segundos.

Dica: esta preparação funciona particularmente bem com pratos de carne, como Nuggets de frango.

6. Massa saudável: você pode estar se perguntando como obter um peixe maltratado perfeito sem fritar. Aqui está a nossa alternativa saudável à fritura de massa.

• Pat seco o peixe ou qualquer outro alimento que você queira fritar para que fiquem completamente secos.
• Jogue sua comida em uma tigela com um pouco de azeite.
• Jogue-o em outra tigela com um pouco de farinha e temperos. Tem que ser um pequena quantidade de farinha se você quiser que seja crocante: use menos farinha do que quando você frita.
• Asse no forno em 450 graus F por 15-20 minutos.

Dica: para uma massa realmente saudável, você pode até pular a adição de óleo e usar apenas farinha, adicionando o óleo no final.

7. Dica muito importante: para uma alternativa perfeita para alimentos fritos, você deve apenas adicione sal no final, depois que sua alternativa para fritar estiver completamente cozida. Dessa forma, você manterá sua comida tão crocante quanto uma boa alternativa para fritar deveria ser!