Qual é a temperatura de uma pimenta serrana em comparação com uma pimenta-jalapeño?

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Quão quente é uma pimenta serrano em comparação com um Jalapeño?

Ao comprar vegetais, as pessoas costumam confundir Pimenta serrano e pimenta jalapeño. Uma vez que seu tamanho e aparência são bastante semelhantes, eles podem ser substituídos um pelo outro. Mas ao substituir o Serrano ou a galinha-jalapeno, você deve ter em mente que o medidor de calor é bem diferente. Serrano é de fato mais quente que galinha-jalapeño. Se você estiver interessado em saber o medidor de calor dessas pimentas então continue lendo este artigo, Quão quente é uma pimenta Serrano em comparação com Jalapeño.

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Diferença entre Serrano e Jalapeno

Olhando para as pimentas Serrano e Jalapeno, é muito difícil diferenciar entre as duas. Mas uma observação cuidadosa revelará as diferenças para você. Serrano é um pouco menor que galinha-jalapeño. Ambos seus sabores são bastante semelhantes. Mas o principal que diferencia os dois é o seu calor. Serrano é muito mais quente que seu primo galinha-jalapeño.

Se você ainda não consegue diferenciar os dois, simplesmente pergunte ao seu lojista.

Jalapeño quente e serrano mais quente

Adicionar uma pitada de molho Jalapeno a qualquer prato dá um chute. Mas no Escala Scoville Serrano impera entre os dois. Isso ocorre porque Serrano mede 10.000 a 23.000 unidades de calor Scoville, enquanto Jalapeno mede apenas 2.500 a 8.000 SHU na escala de Scoville. Basicamente, Serrano é três vezes mais quente do que galinha-jalapeno.

Então, da próxima vez que você pensar em substituir Jalapeño por Serrano, tome cuidado com a quantidade de Serrano que você adiciona porque a mesma quantidade deixará seu prato três a cinco vezes mais quente.

Experimentar

Se você ainda tem alguma dúvida sobre a diferença de gostosura entre Pimenta Serrano e Jalapeño ou você deseja obter uma experiência prática em seus gostosura então aqui está uma experiência para você: faça uma salsa.

Não apenas um molho, para esta experiência, você precisa fazer dois molhos exatamente da mesma maneira e, em seguida, saboreá-los.

Ingredientes

  • 2 - 3 onças de Pimenta serrano
  • 2 - 3 onças de Pimenta jalapeno
  • Tortilhas de milho

Método

  1. Pegue todos os Pimentão serrano e coloque-os no liquidificador. Adicione 2 colheres de sopa de água e bata até que fique espumoso. Despeje em uma tigela e reserve.
  2. Em seguida, pegue todos os Pimenta jalapeno e coloque-os em outro liquidificador (ou então você pode enxaguar o anterior e usá-lo novamente). Adicione 2 colheres de sopa de água e bata até que fique espumoso. Em seguida, despeje em outra tigela.
  3. Agora coma seu molho (um de cada vez) com as tortilhas de milho e aproveite o calor.

Nota: Caso você esteja confuso sobre qual molho é de qual pimenta, use duas tigelas de cores diferentes.

Quão quente é uma pimenta serrano em comparação com um Jalapeño? - Experimento

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